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[小吃&甜餅] 花式咖喱土豆[6P]

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發表於 2018-12-8 14:08:57 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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花式咖喱土豆[6P] ) p! {1 _8 p, X7 d
* m1 D, p4 ]8 V
烹制方法:
7 a7 w& Z& Y3 H$ X6 K1 f 主料:黄咖喱 1勺  土豆 4个
; S% N% Q, a3 Z# D 辅料:洋葱 半个  小尖椒 2个  干辣椒 2个  盐 1匙
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1  土豆2个削皮,清洗干净,切成0.5㎝的厚片,切好的土豆片用模具压出花型,清水漂洗去除表面淀粉。
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. K( z3 C, ?( j1 ^$ p2 小尖椒2个,去蒂清洗干净,切成段备用;洋葱小半个清洗干净,切成丁备用;干辣椒2个,清洗干净,剪成段备用。
4 n" t7 O. ]8 J$ B, y. n! Q9 ^7 P* ^& ~

. x2 B$ o5 x) U7 c9 K5 w: c! o
. b3 X$ D4 Y+ x& V, H2 L3  锅里倒入油,油热后放入洋葱丁炒出香味,然后倒入土豆片、干辣椒段,翻炒1分钟左右。
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* Q1 }" Y6 \: A8 ~ & }3 c, i2 ?8 Y! q5 T

* S5 W5 S4 e6 e, D; `+ i7 V4 往锅里加入水,水没过土豆,然后煮开,放入盐1茶匙;然后放入一勺黄咖喱,翻拌均匀,大火烧开,小火煮5分钟左右。
  u4 q2 ]# V: F8 F2 l1 ]# g; x$ C3 v" q% q' }

7 q  ^7 X, C# n. ~* P
/ k( m: ~. K/ A& w/ O9 N' x5 最后放入小尖椒段,待咖喱汁收至浓稠适中,起锅即可。
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