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[小吃&甜餅] 花式咖喱土豆[6P]

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發表於 2018-12-8 14:08:57 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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花式咖喱土豆[6P] 4 r+ F' n' Z; r6 H9 c& M

7 ]. m; ~! s0 @: B8 C烹制方法: 7 f1 O  j& l: f4 U+ [
主料:黄咖喱 1勺  土豆 4个
% E1 ~- G7 g% E+ V 辅料:洋葱 半个  小尖椒 2个  干辣椒 2个  盐 1匙; O8 \3 ?* n& Z) n
, z. F$ m" ^5 z
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1  土豆2个削皮,清洗干净,切成0.5㎝的厚片,切好的土豆片用模具压出花型,清水漂洗去除表面淀粉。
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. O; T9 K5 S! m- h! o' O  a5 ~" B2 小尖椒2个,去蒂清洗干净,切成段备用;洋葱小半个清洗干净,切成丁备用;干辣椒2个,清洗干净,剪成段备用。6 f9 y- Z6 l+ Z% w8 u4 w! i) f

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. a, q+ H7 X9 N4 Q2 U# [
6 j: _* _' ?& M4 z5 g( Q' `3  锅里倒入油,油热后放入洋葱丁炒出香味,然后倒入土豆片、干辣椒段,翻炒1分钟左右。1 }! o6 Z3 ]: S; Z
& h! y7 ]* R! z) \" X5 e

8 P9 U- U1 n; Y# H) ]) v% d* ^3 {. k2 d: {8 a1 {6 M# L) l
4 往锅里加入水,水没过土豆,然后煮开,放入盐1茶匙;然后放入一勺黄咖喱,翻拌均匀,大火烧开,小火煮5分钟左右。
2 B% a' t) b$ X' ]# r; r! V6 E' ?2 o9 B" ?

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5 最后放入小尖椒段,待咖喱汁收至浓稠适中,起锅即可。

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