- 註冊時間
- 2020-9-20
- 精華
- 在線時間
- 小時
- 米币
-
- 最後登錄
- 1970-1-1
累計簽到:4 天 連續簽到:3 天
|
本帖最後由 我爱分享 於 2020-10-3 12:35 編輯 ) W) T: s; L' X/ c
4 _. J5 v: z# F" l% s3 F今天给大家推荐的是一道口水牛肉。牛肉先卤后拌,非常入味,麻麻辣辣真带劲。, _0 p) Y& g, T% A+ g5 A5 W
x5 d9 m) s) w* F口水牛肉做法:' a2 E2 C* N1 g$ R9 I W' U
% ]; H& }; C2 H% l6 Z h主材:卤牛肉:1块 彩椒:1块 香菜:3根
% R) Y' k" n3 N# Q; r D) K; D8 I0 N" W辅材:丘比沙拉汁:一包 盐:适量 生抽:一小勺 大蒜:3瓣 胡椒粉:少许 香醋:1小勺 香油:1小勺
" @ M# P9 J; K8 D& [! v* m+ l: H2 r: e$ a& F2 o+ @- F
1. 将主食材准备齐全:卤牛肉,香菜,大蒜,彩椒,丘比沙拉汁。0 j; Z9 e0 N5 o9 J+ R9 ^4 ?8 q$ L
: p( M1 r5 D: ?" x+ N$ X) X7 w$ \+ M3 I1 x; h
3 B! g( a9 t8 {7 X m W+ r( U2 s2. 牛腱子肉提前煮熟。卤牛腱子的辅料有:八角两个,桂皮1块,香叶3片,草果一个,花椒一小撮,冰糖一块,盐适量,料酒一勺,老抽一勺。
. R5 A( w& \! f. `+ H0 b
. o) _( _ {0 W. J5 I) I( I
; E8 m" D: k( ^% z- s0 u6 t! O" E1 G$ w
3. 放凉后切薄片。
N" u5 }0 U" r8 |% L( G, _; y" R$ L2 H8 a1 C/ x7 a
; i1 H5 v: b: Q' |6 T$ [ O: X8 f- A3 X# N% L* V
4. 大蒜切末,香菜切小段,彩椒切丝。# D7 |! }0 E! ?0 c+ ~
0 c9 Q! ]2 y4 [) Z% [6 L# n$ b" n
. U- r2 j" B6 q6 R0 L! T$ L' B7 \
z1 e; g+ j, V- ~" j4 j0 H
5. 将所有食材全部放入料理盆中。0 y5 x5 B2 h F3 Q: S1 ?6 S
: H3 H4 \) M- X
$ T/ R0 k% t& ], h/ r9 n1 I0 H* O' |/ w9 r; x2 F% ]6 f. C6 Q; {0 h
6. 调一个料汁:小碗中放入一勺凉白开,适量盐,少许胡椒粉,一勺香醋,一勺香油,用筷子搅拌均匀。: v5 t3 y7 K/ \
/ ^' _: m5 r, o- D
: M- k+ c9 J6 `6 ~7 w
+ L% g$ ]) }* l+ ]2 O' I. I' o7. 将料汁淋入料理盆中。- X% z* H0 |: e) K: V
4 R: H' z% D' l! a5 P* h- u
/ y+ e. k- S9 a1 `7 B
9 q, Z; x6 X& n: r3 L8. 放一包丘比沙拉汁,我的这个是香辣口味的。
2 ?# g8 I8 i. S5 D8 E; F& P# U3 N2 A% s3 n
- p, r3 V% M D6 K, z* u, s2 r
0 r- k& w, y0 F% ?1 A% b$ i, `9. 拌均匀,装盘即可食用。
1 R! l4 W& B: i
, U9 ^/ m$ z- s) u$ ~
0 P, i! M7 z* S* l- {. z
! z& B" }( Y. r. z口水牛肉成品图:
; b1 u* c9 D" `- X* i8 b" }) i0 l/ W* p. m7 b0 S
! w$ P- Y3 \- @( W/ v0 D0 K( {& Q& a$ B1 q" F# y0 V
0 B+ H+ {' P# C5 U8 H3 g3 ?* U
Q& y+ c" g8 @- S6 M' `% h& }$ W) w: W* ~* e
0 b5 o7 [2 ]: A9 i- p. m: k |
|
|