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[無圖菜譜] 让牛肉嫩到极致的做法

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發表於 2014-11-4 20:14:15 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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       做法:
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       一、材料
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       牛肉、番茄、土豆、洋葱、黑胡椒、欧芹(选用)、盐、
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       二、准备, Q" ~- j5 I# S, c# W7 w7 Q# ^' R
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       1、 速冻过的牛肉放一大碗里解冻,差不多一大块牛肉四周解冻开,中间还是冻着滴时候,开刀切片
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       2、 薄片哦6 D5 [3 `" y& X5 Y) j; M* m

, j; i0 C9 g+ K6 w+ u$ V: w       3、 牛肉片放少许黑胡椒,油拌匀
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       4、 土豆去皮刨丝儿、洋葱切块、番茄切块. P0 I, I) o0 l2 s
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       三、步骤
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       1、锅中放适量油,小火将洋葱炒香
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& R8 S# G% c, w! x1 U8 t       2、放大半的番茄块拌炒
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       3、拌炒至番茄变软出汁0 \& D. r# |) c; q0 F1 M
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       4、放适量清水
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       5、盖上锅盖大火煮开,转小火慢慢炖至番茄完全熟烂汤汁变稠  ?6 m6 k: D6 x2 L) I. E% F
, U+ h& k4 \2 Y4 A, _. }3 A3 M
       6、放土豆丝跟剩下的番茄块& y% S+ ]; [# R. O' y4 S
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       7、煮开,调味放盐
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       8、放少许黑胡椒粉
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9 L; U8 B6 J) b' k. M. S+ a       9、放欧芹/ k1 G* ~3 _2 `! _
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      10、调味到自己喜欢的咸淡之后,放牛肉片,像刷羊肉那样刷下,立马关火
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* [- e+ g% P% V3 X) W6 Q# E/ J      11、出锅!8 {9 h: h; y; o3 y4 f. u, p  z

$ A- Q) j' @  Q  N! G0 Z       提醒~~~买回来的牛肉速冻之后,可以全部切片再继续冷冻,这样下次吃的时候就直接解冻就行了哈
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