泰式鳳梨飯

davidpan8899

泰式鳳梨飯

泰式鳳梨飯

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! S1 B+ K! ~. c2 S0 f材料：
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鳳梨、素火腿、冷凍什錦蔬菜、煮好之米飯、椰漿適量
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" ^: L1 j9 Y8 s  h" `6 E作法：
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1.鳳梨直剖成兩半，果皮保持完整，將果肉挖出切丁備用。
  鳳梨之湯汁可留下來備用。
0 B; [, P; e) x( `! d' N2.素火腿切丁
3.起油鍋，倒入素火腿丁炒熱，再加入冷凍什錦蔬菜炒勻。
, m) s* y7 T" ^1 l4.加入米飯一起炒， 再倒入椰漿及鳳梨汁炒勻，最後以少許鹽調味即可。
2 o, A, f- [# c* R7 O! N. `( L5.將炒好之鳳梨飯，填裝於鳳梨殼內即可上桌供食。


要領︰

$ K; |4 E2 c4 _1. 因炒飯還要加入椰漿及鳳梨汁，故飯要煮得比平常的飯硬一點，就是在煮飯時水少一點，若飯太軟炒得時候容易糊掉。
2.或者在煮飯時以椰漿取代部份的水來煮飯。
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, }/ j& }. |! g0 U- ^" V1 I美味小祕訣︰

在炒飯裡加椰漿，可增添炒飯之香味及口感。
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0 S" C4 E' Q+ q0 E6 S$ N! S備忘錄︰
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* N, c$ o! }: L+ B+ h  w1.鳳梨可用鳳梨罐頭來代替。
2.若買的鳳梨較酸，炒飯時可加些糖來調味。
2 K* o7 ?$ g, T4 |8 r3.椰漿可以用椰漿粉加水調和來代替。

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davidpan8899

xm0370327 發表於 2015-1-22 23:47
, H% v) @. g1 L6 S7 d这个看起来很不错呢`   可以尝试以下``

加油喔！