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[無圖菜譜] 富贵牛腩煲

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發表於 2015-1-22 10:34:25 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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富贵牛腩煲

富贵牛腩煲

富贵牛腩煲
) \# m2 q6 v% \+ A

; [" Q$ b) E( g1 S+ r8 i) F6 s
" D1 f4 ^3 y5 B- d; {2 V: Y
材料:

9 f3 Y8 O* A3 ?: [& c( Z7 ~+ x$ T
牛腩    600公克
白萝卜  300公克
红萝卜  300公克

( T7 L6 @" x; y
材料2
) G$ f6 F. n7 C6 p( V: v
      2
      20公克
八角    2
大蒜    3
红辣椒  1
香菜    少许
色拉油  2大匙
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材料3

' q- L9 W) y- _$ ]- \9 `5 F3 B
陈皮    10公克
花椒    1小匙
八角    2
米酒    1/2
酱油    2大匙
蚝油    2大匙
碎冰糖  2大匙

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作法:
/ R8 x9 r: R( f) l+ C4 W
(1)牛腩切块,并用滚水汆烫后沥干。红、白萝卜都切成滚刀块,葱、姜、大蒜、辣椒用刀背拍碎备用。
(2)起锅放入2大匙油,爆香葱、姜、大蒜、辣椒,再放入材料3略炒一下,然后把汆烫过的牛腩入锅拌炒,约2分钟后加入米酒,再倒入水,水的份量以能淹过牛腩为准,用小火煮1小时。
(3)再将红、白萝卜及其它调味料放入作法2的锅中,再继续熬煮1小时,起锅后撒上少许香菜即可。

: Q8 \8 d' [0 M# C/ P
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發表於 2015-1-22 11:56:08 | 顯示全部樓層
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看上很有食欲啊
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發表於 2015-1-22 17:26:18 | 顯示全部樓層
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看得俺口水直流的。
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 樓主| 發表於 2015-1-23 07:41:26 | 顯示全部樓層
xm0370327 發表於 2015-1-22 23:46
9 ^5 U5 o4 V' F  V/ U香料种类感觉放的有点少呢`  加点山奈啊什么的 会更好吃噢`
* m) s+ `' d; |$ S! V
太好了!$ t( M' W0 M; ?8 s# i% O
可以嚐嚐更美味的牛腩煲!7 V8 N" b/ d/ C; A( D8 |
謝謝分享!
8 l  k  @; J; o3 M: S  V8 k! V# O
 分享同時學會感恩,一句感謝的話語,就是最大的支持!  歡迎交流討論
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