五花肉爆茶树菇[7P]

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主料

• 茶树菇(600g)
• 五花肉(300g)
  

辅料

•                                                                                                                                     姜                                                                                                                              (适量)
• 大葱(适量)
• 蒜                                                                                                                              (1大个)
• 盐                                                                                                                              (适量)
• 烧菜酱油                                                                                                                              (适量)
• 豆豉(少许)
• 鸡精(少许)
• 植物油(20g)
• 尖椒(6个)
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+ }; D2 k) s  K1 t厨具
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分类
常见菜式热菜咸鲜爆半小时简单难度
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• 
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  五花肉清水锅里煮几分钟后取出切成长，宽约1厘米的丁，备用。
• 
  - P! F, Z+ B* |. W) H4 p+ h
  茶树菇去根，切成约1寸长短的小段，洗净，滤水备用。
• 
  & Q6 e+ |5 Z4 ~  t" B. G) y4 a
  + }0 G+ i4 |# A2 {+ ^大葱，尖椒切成小节，姜，蒜切成片。
• 
  , j3 n& Z* y" D+ i
  锅内放植物油倒入茶树菇，加盐翻炒。除水分后盛盘备用
• 
  
  ' A' E; }0 D$ Q$ H( {将切丁的五花肉倒入锅内熬出油，加豆豉，红烧酱油翻炒。加姜，大葱，蒜爆炒片刻，加尖椒翻炒。最后加入事先除过水的茶树菇，大火爆炒。
• 
  9 ?; _9 A/ _5 ?7 U8 A
  5 n+ u+ r/ c4 h/ o* [盛盘即用！
  

& X, n3 i4 c; i2 }, X- F小窍门：
                        五花肉可以换成腊肉，那又是另一种味道
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