芒果班戟

jiongluan

材料
芒果2个、低筋面粉80克、白砂糖75克、牛奶250克、鸡蛋2个（或者4个蛋黄）、
食用油（或者黄油）1汤匙（15ml）、鲜奶油（crème）300克
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0 L! F, t% I" ^+ i9 H, q% s
, b; w! w! j* F/ P3 M做法
1、将低筋面粉过筛后加入牛奶中，搅拌均匀至无颗粒。
2、鸡蛋加入35克的砂糖搅拌均匀至砂糖溶化。
3 R- L1 i4 \2 P1 T3、将搅拌好的蛋液加入到面粉牛奶糊中，再加入油搅拌均匀，最后将面糊过筛待用。
* j6 l6 g4 u6 u- B0 W2 T4、将不沾平底锅烧热，转小火，不放油，将一勺（乘汤用的勺子）面糊倒入锅中，迅速转匀，一面煎好以后翻面。以此将所有面糊做成薄面饼，大约可做8个。
' I6 d; ]5 m* |: o2 s3 p: T5、将芒果去皮，沿果核切下果肉，再纵切成长条。
5 ]) R7 i- O3 |6、鲜奶油加入40克砂糖用搅拌
器将奶油打发（奶油呈凝固的固体状）。
- i# V% ?  J. y1 c; K( g  k7、取一张面饼，在中心铺上一层奶油糊，
再放一块芒果条，再铺一层奶油糊。
8、最后将面饼包成四方形即可。
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