紫薯小花卷

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紫薯小花卷
4 }0 `' }5 _* W, m原料：紫薯几个，面粉，发酵粉，温水；
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紫薯小花卷的做法
( g- d4 L! w, k4 R6 c5 c1、紫薯上锅蒸熟，揭掉外皮；
3 w, E. j* a2 @! e% d1 j2、然后压成比较细腻的泥状；
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3、不用放清水，直接放一小勺酵母和适量面粉，揉成团状；
0 ~- u( n4 U# m% J4 F* \/ w) }0 ?+ A, A4、虽然样子不那么好看……放到温暖的地方发酵；
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5、差不多等量的面粉加入酵母粉，放温水和成面团，放到一边发酵；
! o* V7 b: v' k) w( v6、然后紫薯的面团和白面团基本分成差不多大的小的剂子；

7、紫薯面团擀开尽量呈一个长方形；
8、同样白面团也擀成差不多一个长方形；
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9、把紫薯面团放在白面团的上面，整理一下；
3 [( L9 n' |' l  ]0 e8 I- m6 e10、从一端开始卷起来，收口向下；
% g3 D- M1 T! ?11、用锋利的刀切成小段，放到一边发酵20分钟，大火上汽15分钟即可揭锅！
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