柠檬鸡排

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柠檬鸡排主料：鸡胸肉
' i3 o7 R: Y/ [" @. p( p配料：柠檬
4 w2 W. U  h6 F7 T! V; V/ A" m- W, ~调料：盐、生抽、黄酒、胡椒粉、姜片、鸡蛋、白醋、糖、柠檬汁
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柠檬鸡排的做法
% b. Z$ H  {) X2 S: B$ d8 |1、鸡胸肉用肉锤拍松后用姜片、胡椒粉、生抽、盐腌制入味；
7 K1 K/ E' Q8 T2 k) W, v% F2、鸡蛋打成蛋液，将腌制过的鸡排放入蛋液中；

3、平底锅中倒油，油热后将沾满蛋液的鸡排放入锅中煎至两面金黄；
8 x" k& R' ]* @7 j% a! z4、煎鸡排的时候用白醋、柠檬汁、糖、盐、胡椒粉、少许生抽兑一个酸甜的碗汁；
7 R+ U: q5 L  M% y; m% n3 i0 q5、将碗汁倒入锅中（加几片柠檬味道更好），盖上锅盖焖几分钟至收汁（中间翻一次面）；

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6、鸡排出锅改刀装盘。
# {2 J2 _2 x5 }* E小提示
7 ], y' S3 U& K. A4 \1、鸡排用肉锤将肉质拍松，这样既入味又易成熟；
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2、焖鸡排的时候加几片柠檬味道更好。
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