酱油炒面

cooldaddy

酱油炒面原料：鲜面条，卷心菜，鸡蛋，生抽，老抽各适量。(原料根据做的多少和个人的喜好来添加，另外，用鲜面条的口感和卖相都比挂面要好的多哈)
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酱油炒面的做法
! Z) ]6 z$ v) X  f8 q1，鲜面条准备好，
2，卷心菜洗净切细丝。

3，先清水煮面，将鲜面条煮熟。
4，煮好的面条捞出过凉后沥干水，淋一点油拌一下防粘。另外，面条淋油拌匀之后即使不立刻使用也不会再粘在一起。

5，炒锅入少许油，将鸡蛋打入，炒熟。
6，炒好的鸡蛋推至锅边，倒入菜丝翻炒。
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7，菜丝炒软炒香后倒入拌好的面条。
8，淋入适量生抽和老抽调味，根据喜好可以洒少许盐，炒匀即可。
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一大碗面，我加了半勺老抽，2大勺生抽，一点点盐，颜色看上去比较清淡，味道很鲜香。喜欢吃辣的可以淋些辣椒油吃起来更过瘾。
特别提示：用筷子翻炒比较方便操作。
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