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[米面&年糕類] 萝卜丝发面饼

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發表於 2016-1-6 19:32:08 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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萝卜丝发面饼
( N/ e$ e' X3 A2 O3 F  Z1、白萝卜一个擦成丝,然后放一勺盐进去拌匀,腌制一下% {" U( P* l; D  v: z
2、杏鲍菇一个洗净
0 A3 ~) |5 U1 o. J
3、杏鲍菇切成短短的条,因为杏鲍菇不像萝卜丝那么容易变软
' \4 e8 W4 P; R) B; p  V! }4、萝卜丝腌制以后挤掉水分  d+ V- E1 _) a; V! Q1 |
5、在干净的盆里放入萝卜丝,杏鲍菇,少许盐,少许油,少许胡椒粉,一大勺蚝油
* m) ~  ]! i0 {3 D6、把所有的材料搅拌均匀/ Y' A0 P& F1 d' u! E+ I. O0 U0 ?
7、面皮是用2:1的面粉和水,加入酵母发酵的,发酵完成以后揪成剂子擀成薄片包入萝卜丝 * Q+ G8 o8 \, t  l) m/ r
8、拉住面片的四周往中间拢,包拢,记住不能像包包子那样包哦~
: V3 C! L; v( \8 c3 c
9、把上图包好的剂子轻轻按扁,然后用擀面杖擀成圆饼3 F) @/ X9 S/ m$ {0 G+ n6 p, s
10、煎锅放少许油,放入萝卜丝饼,盖上盖子,用小火煎至两面金黄就可以了。
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