糯米蒸肉丸[5P]

novdec

糯米蒸肉丸[5P]
  E( @" W. i2 ?5 ?  n
烹制方法：
. `* J- M& ]7 s9 {4 U　
/ o3 y2 [: \( C( Q材料：猪肉末（1斤）、糯米（3两）
' ^7 M% c8 D- ?配料：葱、姜
调料：鲁花芝麻香油、生抽、蚝油、淀粉、鲁花料酒

" r, w6 C; [2 t5 k# n
7 x, K$ [& U( k
: j$ Y: E" m/ g. t5 O" f3 J1  将糯米提前一晚浸泡好备用。


+ C4 o$ ^0 R  i" a: g: V
  R4 o/ C, E8 d; A- D/ G) s5 v2　肉末剁成馅，放入生抽、鲁花芝麻香油、蚝油、淀粉、鲁花料酒、葱姜末和盐，搅拌上劲。



# [! v. q: Z3 Y0 D$ w3　将调好的肉馅挤成汤圆大小的丸子，之后滚上泡发好的糯米放到一个平盘中。最后可以淋上几滴水。
) D* ]7 ~5 n2 z3 h% M. `3 M8 [2 T


4　将做好的糯米丸子放入蒸锅，大火烧开之后转小火，再蒸大约20分钟即可，出锅时可以撒上适当的黑芝麻或者香葱粒。

; ?9 K4 T: t9 I! v% y3 W8 d- K