WK綜合論壇, WK综合论坛

 找回密碼
 立即注册
查看: 292|回復: 0

[豬] 潇湘猪手的做法[5P]

[複製鏈接]
累計簽到:1303 天
連續簽到:8 天
發表於 2016-2-2 15:27:00 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
VIP精品區,資源無限好賺金任務區,輕松賺金幣
加入VIP,享受高級特權宣傳賺金又升級,超級棒
潇湘猪手的做法
2 F( T$ c+ m# G  S& U6 Y1.猪手斩件,洗净去毛& T% H: J  C/ n! A4 m9 u3 k( l+ H7 ]( a) h% ~. ?, `
2.猪手块与葱姜、1片香叶、1个八角、10粒花椒同煮30分钟后捞出在冷水中激一下
6 S' w0 H$ O' H5 J3.沥去水分后放入油锅中煎至表面微黄后捞出备用(传统做法是用油炸)SexInSex! Board9 `" c2 f5 x- O% r& t, a  v# R5 n2 t' f1 A; p3 |( s0 p! }; f
& p9 W" G/ r6 ]; s" [6 T7 d
3 u9 S9 Q3 Z" _" X5 t- l# s, w3 I( B3 ^5 H; C* ?
4.起油锅,放入葱姜蒜、1个八角、10粒花椒、1片香叶和干辣椒煸出香味SexInSex! Board$ b1 W- P* N' ?/ J: c9 e( h$ t9 h/ G/ F, I% i
5.加入冰糖和猪手翻炒,烹入料酒和酱油,翻炒至猪手上色
. U4 M4 }* d- c! X0 V# b6.烹入少量清水至没过猪手
% p1 W% u! F% i* X  q! D- e( _5 Z% }) I+ G% ]9 S
# k. u9 g7 T. e% I8 Q7.小火收至汤汁浓稠; `% v8 z: U+ Z% x+ N, N7 I
6 \2 w7 {7 D9 S; r: i& U8.加入白胡椒和剁椒拌均匀,大火蒸30分钟# D6 B% s- s# e' m: v- R* z# L2 Q+ `3 |/ D8 e! t
9.蒸的时候做料汁:起油锅,加入葱姜爆香后加入白糖和香醋调成料汁,淋入香油,蒸完以后将料汁淋入猪手中即可: Q& D2 w( A  y; r

: c& x5 `* Q2 v6 M& R' @' e' R- S' s. G+ z
, b/ a- @) |& U4 R" c5 a  R% L  B: F4 n# z# ^) S* L  P+ O. {6 _

" i( [6 b& g* J9 M- a# z% J

( n! G1 p! ?6 X' W& k! U/ d
$ `8 L5 L3 z1 q, O

評分

參與人數 1銀元 +8 收起 理由
spetoct + 8 發帖辛苦,紅包送上!

查看全部評分

回復

舉報

 分享同時學會感恩,一句感謝的話語,就是最大的支持!  歡迎交流討論
您需要登錄後才可以回帖 登錄 | 立即注册

本版積分規則


快速回復 返回頂部 返回列表