蒜香臭豆腐

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蒜香臭豆腐
7 m6 e. i. R( x8 s  X- F2 n" N食材：大蒜、大蒜仔、红辣椒、孜然粒、豆瓣酱、袋装臭豆腐；

蒜香臭豆腐的做法
9 f  _% E+ }6 A# _5 n1、红辣椒去蒂洗净，切斜条；大蒜仔切末；

2、大蒜叶去须洗净，蒜白、蒜叶分开切斜条；
( D7 s, F+ t$ }3 V3、袋装臭豆腐略清洗，切细条；

4、坐锅热油，入豆瓣酱炒出红油，入大蒜末、孜然粒、红辣椒炒出香味，放蒜白，加少量盐，略翻炒；再入臭豆腐，再加少量盐、生抽、老抽，略翻炒，最后入大蒜叶，炒至蒜叶断生，即可起锅装盘。