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柠香烤秋刀鱼! g' X3 l$ \2 M: d( D+ S" g) T
材料:秋刀鱼3条
/ q" W; \7 }, m* e$ `2 L$ O! M3 A调料:海盐1匙、柠檬1个、橄榄油1匙
5 v; j% f# T2 K柠香烤秋刀鱼的做法% m( n' ?; q. |4 f4 a' \1 E8 O
1.秋刀鱼从鱼腹处剪开,去除内脏鱼腮,洗净沥干。, G, W0 A6 J- \$ }- D5 T
2.鱼的表面,鱼腹均匀地撒上海盐。
h2 ?6 z( A- |- [4 Q1 [4 G7 W3.柠檬切开,一半的柠檬汁挤在鱼身上。
4 [7 o4 I P6 \& |- r4.另一半刨下柠檬皮切丝,柠檬切片塞入鱼腹中,腌制30分钟左右。2 S, r4 {+ p' b7 ]0 E8 Y+ |. Q
5.烤盘铺上锡纸,刷一层橄榄油,将腌好的秋刀鱼放在烤盘里,表面再刷一层薄油。! P' V) r! n* B7 w" f0 B+ L0 b/ g
6.开启烤箱上/下烤,热风功能,温度设定200度,时间26分钟,因为预热大约需要5-6分钟,预热结束后,温度显示200度,时间20分钟时,将烤盘放进烤箱中下层(倒数第二层),烤20分种即可,出炉后用切好的柠檬丝点缀,吃之前再淋少许柠檬汁食用。
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: G2 I# e! `+ x7 K& w5 f+ l小贴士
" F1 B3 r- @* ?' z+ Q1.柠檬的作用不仅增加香味也能去除鱼腥味,必不可少。
" K: ]& R! |, } F1 A' M2.盐的用量以自家口味调整,撒的时候要尽量均匀。
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