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[豬] 黑胡椒烤五花肉

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發表於 2016-5-1 21:18:21 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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黑胡椒烤五花肉: y4 o1 W! }% J2 W3 l
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食材:五花肉
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现磨黑胡椒
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黑胡椒烤五花肉的做法
4 s5 R4 {7 |( f* P9 C1、五花肉过一道清水,放入冰箱冷冻室,冻至半硬,拿出来,切成薄片,待完全解冻后,用生抽、盐腌制入味一小时以上;
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* _" K' T$ @9 S4 i9 P5 Q* n* E7 p/ [2、烤盘铺上锡纸,将已入味的五花肉一片片的平铺在烤盘上,撒上现磨的黑胡椒粉;烤箱事先预热180度,放入烤盘,烤五六分钟后,将五花肉翻面,另一面撒上黑胡椒粉,烤至五花肉滋滋冒油,肉皮微卷微焦,出炉,摆在生菜上,即可不烫嘴后食用。
0 P2 i" n, a& v, Q
美食小提示
, Y+ q6 Y/ G  D# ^7 k- u, |, i1、五花肉只用生抽、盐提味,想要肉色深一点,可以加一点老抽;
$ b) b( ~% t4 C: F2、烤肉所用的时间按照各家的烤箱大小和温度,决定烤制的时间;) L- o3 v, k, x0 R2 l
3、烤出的五花肉,微焦、嫩熟,按各家口味;也可以用空气炸锅或平底不粘锅制作;
0 {' g8 g0 R/ t: P4、烤肉时,也可以撒一些辣椒粉、孜然粉,出炉时撒上香葱。+ Q. H5 }: b$ }

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