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黑胡椒烤五花肉: y4 o1 W! }% J2 W3 l
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食材:五花肉
9 z- L) k$ X' c* f+ m/ | g生抽6 ]8 @* F1 {. P- {4 s
盐8 k; q) K, b) Y9 n1 s+ `
现磨黑胡椒
, @, w7 j- x5 p) |7 u7 Y3 g黑胡椒烤五花肉的做法
4 s5 R4 {7 |( f* P9 C1、五花肉过一道清水,放入冰箱冷冻室,冻至半硬,拿出来,切成薄片,待完全解冻后,用生抽、盐腌制入味一小时以上;
3 g% F( H2 j, N$ s6 _5 R
* _" K' T$ @9 S4 i9 P5 Q* n* E7 p/ [2、烤盘铺上锡纸,将已入味的五花肉一片片的平铺在烤盘上,撒上现磨的黑胡椒粉;烤箱事先预热180度,放入烤盘,烤五六分钟后,将五花肉翻面,另一面撒上黑胡椒粉,烤至五花肉滋滋冒油,肉皮微卷微焦,出炉,摆在生菜上,即可不烫嘴后食用。
0 P2 i" n, a& v, Q美食小提示
, Y+ q6 Y/ G D# ^7 k- u, |, i1、五花肉只用生抽、盐提味,想要肉色深一点,可以加一点老抽;
$ b) b( ~% t4 C: F2、烤肉所用的时间按照各家的烤箱大小和温度,决定烤制的时间;) L- o3 v, k, x0 R2 l
3、烤出的五花肉,微焦、嫩熟,按各家口味;也可以用空气炸锅或平底不粘锅制作;
0 {' g8 g0 R/ t: P4、烤肉时,也可以撒一些辣椒粉、孜然粉,出炉时撒上香葱。+ Q. H5 }: b$ }
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