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香椿果仁拌豆腐
/ v1 x+ k9 O" E: R# P材料:速冻香椿一小把,豆腐一块,花生、盐、芝麻油各适量。5 a2 `; C9 {/ l( ~. c; P3 t" X
香椿果仁拌豆腐的做法
* f$ p# L* j5 V9 D2 l) ~1.将速冻香椿室温化冻,切碎;! X* C7 L, m; v7 g |
2.豆腐切小块,入开水锅焯烫后捞出沥水装盘;
6 u& F. ]$ f1 h6 a0 u3.锅中放适量油,冷油时即放入花生,保持小火不停翻炒,至花生变色出香味,关火;. i& t9 m, {2 `- q( f
4.将香椿芽碎和花生放在豆腐上,调适量盐和芝麻油,吃时拌匀即可。
6 x4 w! g+ q t7 o; B! p香椿果仁拌豆腐的做法小贴士
5 d6 f& |# m; f9 S需要注意的是,吃香椿前要用开水焯烫一下# j7 E' R: Y: o/ d
速冻香椿:将鲜香椿切掉老根,摘洗干净,烧水,放入香椿,焯烫约30秒,捞出,用冷水浸泡一下,捞出,沥干水份,分成小份放入保鲜袋,入冰箱冷冻即可。# z4 b1 O; {# s+ N) v) @
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