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新疆烤馕
x& b. H$ Y+ t+ ]) d5 S用料:面粉200克,盐1/2小勺,五香粉1/6小勺,椒盐1/6小勺,胡椒粉1/6小勺,水125克,干酵母2克,芝麻少许,食用油少许; x+ I- n1 \2 W {8 W2 V" z4 [
新疆烤馕的做法0 H9 ?) \) H( N3 @5 T9 h
1、将部分芝麻其其他材料倒入大碗,搅拌成团,放入面包机,搅拌成均匀光滑的面团。滚圆,放入大碗,盖上保鲜膜发酵。面团长大至两倍,; {: X1 N& _; X- e; |! _9 r, L
2、排气,滚圆,松弛15分钟。擀成大圆片,在烤盘中刷油,放入面坯。用叉子在表面叉孔。! V- w9 P) m% v: C6 w
3、表面抹油撒芝麻,松弛5-10分钟。放入烤箱,中层,上下火230度,烤约25-30分钟,表面金黄,出炉。脱模,稍凉食用。( Q# w! n0 i: c U) m3 s
好烫。。。
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