泰式烤鸡腿［1P］

Popopapa123

# P. q$ d% w6 D( u6 u6 m& ]0 b' u
1 M# B0 O+ Y) t1 Y5 u& J6 m
) D) U$ L" F- Z" q6 s
4 N, @: \( A/ u, y5 p4 [. g6 Q, _. m材料
4 A' s0 x  j) j" ]  Z

大骨腿2支，九层塔少许，鱼露2小匙，泰式辣椒酱1大匙，细砂糖2小匙，泰式酸甜辣酱1大匙，20度米酒2小匙，柠檬叶10叶，南姜10公克

( k+ e! n) B9 M, f& R6 V做法
1.将大骨腿皮面翻下，肉面朝上，用刀将肉面骨头部份往下划，但小心不要将表皮切破掉。
0 C2 g/ y2 t9 b2 X& j, G9 i2.将鱼露、泰式辣椒酱、细砂糖、泰式酸甜鸡酱、20度米酒、柠檬叶、南姜放入碗中拌匀，平均涂抹在作法1的大骨腿，再将大骨腿放入冷藏室冰腌一个晚上。
3.隔天，将作法2的大骨腿取出，皮面朝上，放入烤箱，上火调为200度、下火调为180度烤约25分钟至取出盛盘。
& r) F1 e5 |$ N, y- w  W4.在烤好的大骨腿上涂上一层泰式酸甜鸡酱，增加风味，再撒上九层塔即成。


9 {8 Y0 h; m& a- B