新疆羊肉

五龙!

材料主料：大米400克，绵羊肋条肉250克，胡萝卜80克，洋葱200克， . O8 B6 m! r( A8 P7 v2 ~配料：盐3/2茶匙，白糖1茶匙，胡椒粉1/2茶匙，酱油2茶匙，料酒1汤匙，味精1/2茶匙，生姜10克，孜然1汤匙 ) |  C4 Q  t" X& j) ]$ ^新疆羊肉手抓饭的做法 1、大米淘洗干净，用清水浸泡20分钟。 2、羊肉洗净，肥瘦分开切小块；洋葱、胡萝卜切丁；生姜切片。 ; f- M" k$ ~3 z  F" F# U+ P3、喜时煎锅烧热，放入羊肥肉丁，炒至吐油。 9 C2 p  L8 P6 Q9 w4、再放入瘦的羊肉，继续翻炒3分钟。 3 l- A; V0 C1 r0 v2 F7 X5、放入洋葱和胡萝卜炒出香味，加料酒、胡椒粉、盐、酱油、味精炒匀。 6、放入沥干水分的大米铺平，再加入250毫升水大火烧开。 ( b% B0 D; D( h& [) X. a7、加盖转小火焖制30分钟。 8、孜然放入锅中小火炒香。 , [& u5 {4 A0 M: p9、晾凉以后放在案板上用擀面杖擀碎。 3 |: f0 ?: j/ x5 y, y7 N10、葱切末。 3 ~3 y5 s7 l: m* g% J9 j11、焖好的米饭放入葱末及孜然碎拌匀即可。   z/ j4 T3 t" U- x' e% N; E小诀窍1、因为羊肉选的带一些肥肉，所以不用再加油了。 2、把肥肉多炒一会，吃起来就不会太油腻了。 # o8 l* f; c' ^7 ?+ g3、焖制的时候一定要把火关到最小。 4、水不能加的太多，否则就没有历历分明的样子了。

咱们都懂得

看做法应该好吃  就是不知道自己做出来是什么味道  哎！！！