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[無圖菜譜] 牛尾红汤

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發表於 2014-9-3 02:00:24 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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1.牛尾骨洗净,烧一锅开水,放入葱姜和料酒,加入牛尾骨,煮10分钟。捞出) C3 o8 d/ R9 U2 G, a+ S3 g. h9 b
2.土豆去皮后切成块
, n# y( {/ P" O- O3.洋葱成块
) {  b, d$ ?/ c0 K4.包菜切成大块
  }/ R% Y3 e5 E5.蘑菇切成四瓣7 l% M% {  j2 B7 g: y* V9 ^
6.西红柿切成小块  D! @( l$ C; \! s
7.将牛尾骨、土豆、胡萝卜和包菜、洋葱一起放入高压锅内,加入适量的水,加一点料酒和胡椒粉。加电煮30分钟6 q$ c. F3 r- u, ?) d; J
8.高压锅好后自然减压。将煮好的汤再放入汤锅内,大火煮开,放入蘑菇一起煮,再改小火慢炖8 s& e. `7 z( \! J: j. l
9.炒锅大火,放入奶油烧化
4 e" l0 M/ C8 H10.放入西红柿,大火翻炒至西红柿变成西红柿酱汤样/ }' R% K; t: Q# x7 S2 k! t; Z
11.将炒好的西红柿放入汤锅内,一起煮。加入适量的盐和胡椒粉调味2 _0 \- B, C$ e5 a/ L
12.牛尾红汤完成!
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