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土豆炖牛肉 [url=] [/url]4 h3 b2 c' V5 Z. H
4张图片
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“牛肉属高蛋白,低脂肪,富含多种氨基酸和矿物质元素,具有提高人体消化吸收能力,增强人体免疫力,改善体质,补充营养,预防疾病的功效,在西方发达国家牛肉的消费已成为肉食消费的主体。今天做的这款土豆炖牛肉,与以往的做法不同的是,只用了一份调料就全部搞定,不用再添加任何调味料,炖出来的牛肉软嫩鲜香,土豆绵软,汤汁还可以泡饭,一款好看又好吃的菜肴。”
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标签: 其它 炖 半小时 普通 荤菜 常见菜式 热菜 2 W* N+ K1 G h+ c/ b: s: F$ y
所需食材/厨具主料
2 Q! I7 M. j! x/ Q7 _- 牛腱子肉(250克)
- 土豆(1个)9 `4 F7 i4 P& ~% O, o' E9 J, r; x& d
1 g8 n* f- |6 v9 `8 e2 ^/ R. G2 Z% H9 H% q
调料
1 p$ w/ s+ A9 x1 l; B7 d- 红烩番茄调味料(1份)
- 红萝卜(1根)
- 洋葱(半个)8 C, h/ E9 t7 _7 f7 o: R
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厨具
* u1 @2 z* d" D8 c& F- 炒锅1 p! o0 \3 p/ N5 V, q! {% E6 ^
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E- A/ g$ V) u: U- ~! }制作步骤- [url=]
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7 U c! \3 M* C7 b9 j% [准备好食材。 - [url=]
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* S6 N, D' E, j% m/ L4 w# [% X' Z, D9 C
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把牛腱子肉切大块,土豆,红萝卜,洋葱切滚刀块。 - [url=]
[/url]3! T+ k% Z: } ~7 C4 a" u
; u9 M5 s2 b' y; c4 ]) b* A+ B8 ~
- g) D# A* f& g热锅凉油,把土豆,红萝卜,洋葱放入煸炒。 - [url=]
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然后再把牛肉放入。 - [url=]
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只需要炒的牛肉两面都稍稍变色,可以闻到洋葱的香味就可以了。 - [url=]
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加入没过食材的开水。 - [url=]
[/url]7* }0 U5 x! J4 Y) G
1 M* H$ y% H3 Q1 f- b- [% ?; P0 H3 @( ?2 D
6 ?( s3 |& S$ K* ^8 p放入调味料。 - [url=]
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2 J4 X) B+ l7 u n7 z" S煮开锅后,撇去浮沫,转入个小点的锅中小火慢炖。 - [url=]
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. g0 L; C O" p7 m直到可以用叉子轻松扎透牛肉,就可以了。 - [url=]
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开大火收收汁,就可以上桌开始享用啦。
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% H8 r- z5 R+ j. f+ a小窍门:& C( K) S1 {, @! ?2 Y
1.牛肉切稍厚的片也很好吃,并且还更快成熟,不一定非要切块,视个人喜好。 2.全部要注意火候,时不时要翻动一下锅子,以防粘底。 3.如果没有番茄红烩调味料,可以用番茄酱代替,同时再放入其他调料也是一样的。
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