家常豆腐

rockontrol2014 · 發表於 2014-10-1 23:07:30

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8 ?+ o+ J3 d! F 豆腐切成厚约一公分的方块，大小根据个人喜好决定。' P- C" u. e8 T) @( O
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$ S7 D. R: v+ H8 \. u8 W( E! T 干木耳用温水泡发。/ g: u& O+ X; i/ ^& d% L8 A
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炒锅加油，油量不用很多。油稍热放入豆腐片，小火煎。2 o e9 t5 M* A$ O7 e
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一面煎黄后，翻面。煎至两面金黄后捞出。
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. ?5 S6 W4 ^* r) S+ S9 X 泡发的木耳切成小块。9 D9 K7 J# i* U
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c5 R7 Q8 A$ a* x6 A 柿椒切方片，蒜苗和生姜切片。炒锅放少量油，油热后，爆蒜苗、生姜和柿椒
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爆香后，加入木耳翻炒一分钟。% ?) E M, S7 F1 W* \5 r9 j. T
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加入煎好的豆腐翻炒，加一勺十三香。
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滴生滴生抽，加一勺半食盐，加少量鸡精，翻炒均匀。
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[無圖菜譜] 家常豆腐