家常豆腐

rockontrol2014

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  豆腐切成厚约一公分的方块，大小根据个人喜好决定。
  
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  $ {0 z  r/ N* i. m* F" b 干木耳用温水泡发。
  
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  $ |6 t9 ^0 d5 U) @ 炒锅加油，油量不用很多。油稍热放入豆腐片，小火煎。
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  # O8 f+ y, W( a* Z7 D 一面煎黄后，翻面。煎至两面金黄后捞出。
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  * x" C3 d# H. z# u0 z# L 泡发的木耳切成小块。
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  柿椒切方片，蒜苗和生姜切片。炒锅放少量油，油热后，爆蒜苗、生姜和柿椒
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    F; w) C. _0 F5 \1 C 爆香后，加入木耳翻炒一分钟。
  
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  5 G5 X; ?! V8 e: H 加入煎好的豆腐翻炒，加一勺十三香。
  
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  滴生滴生抽，加一勺半食盐，加少量鸡精，翻炒均匀。