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: M Y, R6 c3 @; q0 R" G4 s
& M$ D# Z6 o( l' Y4 i) B 食材:西葫芦、熟猪肉
9 e1 X% W4 Q' P3 K K. b% i 2 ! ^& r3 t% j3 z5 M# o4 Z$ p
1 N: v9 r# z) D" n% x. a5 ~7 |7 c# O 将西葫芦清洗一下。
* P( z- V( j7 X 3 : R4 c5 Y2 U3 U v! h' b
0 {' t3 i+ a1 v; c. Z! {) n
放在案板上切成片,待用。1 m2 C$ [" Q: \' ?) f
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; o- G6 x- }6 |; r ^# e \8 l) v 将熟猪肉放在案板上切成片。* }0 ^6 O' w6 X" r
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8 e; N: y- y; P6 s3 Z' q* M- g
烧锅倒油烧热,下入切好的熟猪肉翻炒翻炒。
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: D" P& J7 O- a% e/ X$ w
接着,合入切好的西葫芦翻炒一下。 F9 v; Y+ n, C3 J
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- x7 z# v% S) B/ a: U, p; [5 t& b5 U D
3 n& Y# X8 a- U8 @- H: \4 x$ @ 然后,加适量的清水。
7 z, p: ]+ R* E2 ]# x0 y8 M 8 - D, {1 T0 s% Q, k: P1 Z- {
# j. ^5 n* y/ @6 H W& w 翻炒翻炒。
- Y6 Q' D M! `* l 9
# W! O% Y6 D8 @" n- b. W. G1 ~& d" |, [: \* d
最后,加适量的郫县豆瓣酱。; {% A& E3 G/ y1 p% Z$ H
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* h* S6 k1 b- d% O) S
加适量的生抽。; |9 D% u2 A5 S; |/ y- f
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. v4 h& c8 W5 i. e8 Q
加适量的香醋。
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' N" B; j* |/ \) A$ o- ?
8 p; U5 T4 b# p5 a0 H/ q 加适量的白糖。* X# p" o) j1 m2 f# d
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# e* h5 B1 Y" {6 x 加适量的鸡精。
: _! P4 C- u* i; D 14 - v8 X/ L1 U$ S3 P
2 m) M5 C& F+ u7 D. v$ `$ s! `! E2 j
调味炒匀,即成。
& ~* k+ Y/ c% Y1 \- @ 15 , k1 u2 D4 }. g. N' n) x& u3 L
/ E. W' \8 R( a6 { 出锅装盘。, o" A: X6 W$ q S
# n) y0 D) W/ D0 V. N3 R: H
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