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[無圖菜譜] 西葫芦炒肉片

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發表於 2014-10-1 23:16:57 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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    : M  Y, R6 c3 @; q0 R" G4 s
    & M$ D# Z6 o( l' Y4 i) B 食材:西葫芦、熟猪肉
    9 e1 X% W4 Q' P3 K  K. b% i
  • 2
    ! ^& r3 t% j3 z5 M# o4 Z$ p

    1 N: v9 r# z) D" n% x. a5 ~7 |7 c# O 将西葫芦清洗一下。
    * P( z- V( j7 X
  • 3
    : R4 c5 Y2 U3 U  v! h' b
    0 {' t3 i+ a1 v; c. Z! {) n
    放在案板上切成片,待用。1 m2 C$ [" Q: \' ?) f
  • 4

    $ L0 |( d$ Y( s) R1 n! l
    ; o- G6 x- }6 |; r  ^# e  \8 l) v 将熟猪肉放在案板上切成片。* }0 ^6 O' w6 X" r
  • 5

    8 e; N: y- y; P6 s3 Z' q* M- g
    烧锅倒油烧热,下入切好的熟猪肉翻炒翻炒。
    ( [) ^" g8 E) ^8 Z
  • 6
    . ]" D: _. ]9 n+ |
    : D" P& J7 O- a% e/ X$ w
    接着,合入切好的西葫芦翻炒一下。  F9 v; Y+ n, C3 J
  • 7

    - x7 z# v% S) B/ a: U, p; [5 t& b5 U  D
    3 n& Y# X8 a- U8 @- H: \4 x$ @ 然后,加适量的清水。
    7 z, p: ]+ R* E2 ]# x0 y8 M
  • 8
    - D, {1 T0 s% Q, k: P1 Z- {

    # j. ^5 n* y/ @6 H  W& w 翻炒翻炒。
    - Y6 Q' D  M! `* l
  • 9

    # W! O% Y6 D8 @" n- b. W. G1 ~& d" |, [: \* d
    最后,加适量的郫县豆瓣酱。; {% A& E3 G/ y1 p% Z$ H
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    7 l0 P6 }, W  B" r! u
    * h* S6 k1 b- d% O) S
    加适量的生抽。; |9 D% u2 A5 S; |/ y- f
  • 11
    ! B- H4 t5 g+ k7 _
    . v4 h& c8 W5 i. e8 Q
    加适量的香醋。
    3 `9 {$ _  ^, T. p9 S
  • 12

    ' N" B; j* |/ \) A$ o- ?
    8 p; U5 T4 b# p5 a0 H/ q 加适量的白糖。* X# p" o) j1 m2 f# d
  • 13

    . ]% Q9 x8 Z9 j  ]
    # e* h5 B1 Y" {6 x 加适量的鸡精。
    : _! P4 C- u* i; D
  • 14
    - v8 X/ L1 U$ S3 P
    2 m) M5 C& F+ u7 D. v$ `$ s! `! E2 j
    调味炒匀,即成。
    & ~* k+ Y/ c% Y1 \- @
  • 15
    , k1 u2 D4 }. g. N' n) x& u3 L

    / E. W' \8 R( a6 { 出锅装盘。, o" A: X6 W$ q  S
    # n) y0 D) W/ D0 V. N3 R: H
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