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[無圖菜譜] 西葫芦炒肉片

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發表於 2014-10-1 23:16:57 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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    ) [: Q1 ~  [- G9 h+ j, n& o& o9 _% z& ?0 c( {
    食材:西葫芦、熟猪肉
    ; l( x- K) _" K, O+ b
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    . W& S9 q7 \" u) X, V
    " V1 U+ Z8 E* ^/ M
    将西葫芦清洗一下。: L  C4 _% m, f" R7 V- T: z
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    / Q2 c$ u! Y8 [$ j- ^% t) X
    # T* m  W, B6 f7 j- o 放在案板上切成片,待用。# M/ s7 p# u: `' Z0 v( S# C
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    5 T5 \7 O2 o( m; s; ~/ S

    ( v/ ~- a, H# I, K9 C* t 将熟猪肉放在案板上切成片。, e- _( f  B; s9 ~8 \+ E
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    & j/ `. ]% ]. t2 e7 F* k5 {2 s8 _7 N: w4 f5 X! [# i
    烧锅倒油烧热,下入切好的熟猪肉翻炒翻炒。
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    % g, V( N" Y6 _4 F6 n
    + _' r) A2 j% \$ z! |/ k 接着,合入切好的西葫芦翻炒一下。. ~! o4 q5 L0 O7 d* s2 q% \
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    # h" K1 {# x# t: l1 D& l+ e+ B5 B- @- T* C1 {
    然后,加适量的清水。
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    ) \2 K: n2 ]6 Z1 t- s1 A
      }0 x; H" m& L 翻炒翻炒。' j2 h* ]$ a8 Z" i# p: H
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    $ H+ a9 r, w2 i& x
    : T; F% @7 G9 v6 s) q  K2 K
    最后,加适量的郫县豆瓣酱。2 F: _( e$ A( j6 \# y) M
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    * d7 z! R7 x: a- W! r+ X1 k
    ' H1 `/ a% w/ h! w# @ 加适量的生抽。. [" T9 m8 r% R( g
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    * g8 [8 X! t- W
    , g0 Z( M# S8 b! t. u. C
    加适量的香醋。% b4 Q* B  A& ^
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    . l1 z* j& l# J  g$ W$ i- l  h

    : u/ r  g0 M$ Q  p" l3 c 加适量的白糖。, y; X# l4 `$ x) }" H# A
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    ) B- Z1 }& `! d 加适量的鸡精。( Y/ Z: A+ ^; J
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    0 }3 K+ e, R* t, |! e2 x
    9 v! ^: Z: ^+ Y3 N" Q# Q
    调味炒匀,即成。8 P! T0 M7 ]: C4 e, Z
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    出锅装盘。" V! z) w3 N+ M1 V& |: r

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