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[無圖菜譜] 珍珠丸子[1P]

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發表於 2014-10-13 16:10:44 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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材料
: R" }( v* r+ I: l. S5 @糯米、瘦肉、鸡蛋、香葱、淀粉、植物油、精盐、五香粉、芝麻香油. ^7 U* D# Q0 Z$ k& _
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做法
( p9 a* P6 x  u/ Z! a1、糯米提前5小时淘洗净,浸泡备用。
; t/ b9 J' E  s6 E  E2、瘦肉洗净剁碎,香葱剁成末。 7 p$ X) e* P7 t4 }
3、葱末倒入肉馅内,打入一个鸡蛋清,加入少许植物油、精盐、香油、五香粉,彻底搅拌均匀。
' }9 Z) H6 N0 A* [4、撒入适量淀粉继续搅拌,直至肉馅可以攒成肉丸的程度为止。 ; g: L9 n) I$ ^+ A. u+ ]) }, B8 L0 `
5、将肉馅攒成肉丸,裹上一层糯米,将做好的丸子均匀的摆放在盘子里,放入蒸锅,大火20分钟丸子就熟了。
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