珍珠丸子[1P]

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. b7 I2 f& v% n6 j+ V* |+ z材料
5 w9 |3 b' R, _# k% R- l2 V; W5 L糯米、瘦肉、鸡蛋、香葱、淀粉、植物油、精盐、五香粉、芝麻香油

做法
; E0 Z! [  Y0 r1 o1 U! v1、糯米提前5小时淘洗净，浸泡备用。
2、瘦肉洗净剁碎，香葱剁成末。
3、葱末倒入肉馅内，打入一个鸡蛋清，加入少许植物油、精盐、香油、五香粉，彻底搅拌均匀。
4、撒入适量淀粉继续搅拌，直至肉馅可以攒成肉丸的程度为止。
& H2 J; h0 {: E1 o; L5、将肉馅攒成肉丸，裹上一层糯米，将做好的丸子均匀的摆放在盘子里，放入蒸锅，大火20分钟丸子就熟了。