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[無圖菜譜] 蚝油西兰花(防癌) 【5P】

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發表於 2014-10-16 12:30:18 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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西兰花营养丰富,含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素,营养成份位居同类蔬菜之首,被誉为“蔬菜皇冠”。具有防癌抗癌的功效。
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准备时间:10分钟" `/ [: {+ u. n8 U/ v& q! W5 P
烹饪时间:30分钟左右
) W7 U5 y% I& p( w* o1 n- T& M人数:2人份- s) C8 [  o. n
, W) V% D# x. Q0 T# R
准备材料:
( C# w6 t0 J6 ^# W7 C西兰花1颗
! y& X" u+ Q# X6 L8 r食盐1小勺
% L/ I" ~5 g( @) r  l4 V生抽5克' s5 Y& j0 {7 d* T' Q2 C+ O
蚝油10克
5 e) E$ [' P4 Y5 {# m2 d水50毫升
2 m# P  E) {( p白糖3克
& e0 u# K% j+ U* E, n5 o7 ]生粉1勺
  z9 N& [  d7 N8 T5 |& @) N' i植物油数滴% @: S4 s* _7 H8 @! ^, S

) a* i  Z. h' A$ Z7 v1.西兰花用小刀削切成均匀的大小块
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2.锅烧水,放几滴油和一小勺盐。焯水时会使菜变亮和保护营养不流失;放入西兰花,焯一分钟左右即可6 x* M( I* G! p- n* I7 X3 B

) o  V( y' R0 u4 ~- J: Q" c" k$ o8 M' x# k$ I/ ~3 T
3.锅里放入水50毫升、蚝油10克、生抽5克、白糖3克;小火,慢慢倒入生粉水勾薄芡/ o, a" I( h$ s0 ?2 i

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4.西兰花摆好盘,将蚝油汁浇上即可1 v; r) h9 x) o+ A+ J) I

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