干煸菜花[6P]

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! h. `: N9 I4 {8 _“这道菜本是想用五花肉来炒的，可惜市场卖完了，就买了点肥瘦相间的猪肉代替，用肥肉煸炒出猪油，再来炒瘦肉和花菜，味道也很不错。”

3 S6 F# {* I$ A8 D9 t用料
主料：猪肉200克 菜花1颗
  v6 S. L1 a# |( C0 U0 V0 N3 D辅料：青蒜2颗 小米椒2个 姜1小块 生抽15克 食盐2克 鸡粉2克

% g# W5 B9 q$ ~0 Z% r1.主料准备好；主要挑选3分肥7分瘦的肉，将肥肉和瘦肉分开切碎

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' H. S! R8 H* K, f2.菜花撕小朵，用滚水焯一下，沥干备用；辣椒切丁，青蒜、姜切丝

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3.锅里不放油，放肥肉煸炒，将肥肉的油分全部煸炒出来后捞出，锅里留油

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/ e3 U( v4 ?" w' s4.放瘦肉和姜丝快速炒散；放菜花和辣椒拌炒

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5.淋入酱油，煸炒出香味，放蒜苗，调入食盐和鸡粉略微拌炒即可出锅


0 N# c% Z3 \# S0 p1 `9 I6.看看吧
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