酸辣土豆丝[8P]

zlf118

* z7 x* V% z9 t6 B6 N& ]土豆是个很好的东西，可以做很多花样出来。酸辣土豆丝又酸又辣又脆脆的!

准备时间:10分钟
人数2人份
烹饪时间:5分钟左右
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% R2 S/ y4 ]- \2 f5 N用料:
土豆1个
尖椒2个
1 K3 |' o  k; j8 \' K: r! a花椒20粒
白醋15毫升
盐少许
花生油20克

- K& m$ {2 @4 o1 q+ @1.土豆洗净去皮，青椒洗净去蒂


2.将土豆切成细丝，并放入冷水中浸泡并洗净淀粉备用，青椒切成丝备用


/ b: V% s; ?$ x& S3.热锅放油烧热，放入花椒小火炸出香味


4.倒入土豆丝改大火翻炒

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4 S6 A0 r" ]5 Z: j5.炒到稍微有点软的时候调入盐翻炒几下
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6.淋入白醋翻炒几下
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7.倒入青椒翻炒均匀


- ~$ J& A+ Q9 L+ m! y- Z0 i: y& R8.待青椒稍微熟软，关火出锅装盘即可
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% n5 ~/ o' ?1 |( Y2 d( j4 Y# ^' ^小提示:
1、土豆丝泡水洗去淀粉，炒出来更爽脆可口；
7 [. K9 f0 o/ ^+ C, l; v2、如果怕嚼到花椒，又想要麻麻的味道，可以在花椒炸出香味后捞出来；
6 K4 ?2 F# n2 E6 ?. J3、白醋要在下青椒之前淋入，可防止青椒变黄。

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zougeng1983

很吊的酸辣土豆丝~~

xunlu926

这么简单啊，感觉加点红辣椒更好看