3道美味的鸡蛋减肥食谱

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       鸡蛋还可以使血液中的高密度脂蛋白增高可保护血管防止硬化。
# M# ]# F0 ?! T. u　　蛋黄中含有卵磷脂是一种乳化剂，可使脂肪胆固醇乳化成极小颗粒，从血管排除后为机体所利用。鸡蛋还可以使血液中的高密度脂蛋白增高可保护血管防止硬化。现在就让小编为大家介绍3道美味的鸡蛋减肥食谱吧。
菜谱一：鸡蛋蔬菜饼
　　原料：中筋面粉120克、鸡蛋1个、冷水180克、牛奶120克、小白菜2、3棵、葱、姜少许、胡椒粉、盐少许。不支持Flash
　　做法：
" o* F+ d; r* T7 G　　1.先来做蛋糊，将面粉、鸡蛋、清水、（牛奶）混合搅拌均匀，醒15分钟左右。蛋糊做好后还是可以再调浓稠度的，自己根据情况加冷水调节就可以了。
　　2.小白菜洗净，切末；葱姜也切末。
2 o- r$ E2 `6 _0 P2 f. _" ]　　3.锅内加入少许油，加入葱姜末炒香，再加入小白菜继续炒香，然后把炒好的菜倒入面糊中，加盐和胡椒粉调味，搅拌均匀成最后的蔬菜蛋糊。
1 r3 G+ i$ S" Q$ b　　4.平底锅刷一层薄薄的油，倒入一大勺蛋糊，摊成饼，煎至两面金黄就好了。
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丝瓜炒蛋
　　菜谱二：丝瓜炒蛋
　　原料：丝瓜2根、鸡蛋3个。
( _  E. S" V8 x9 p- u　　做法：
/ T# w3 A* R8 p2 e　　1.丝瓜去皮切滚刀片，如果家里没有刨子去皮的话，一般卖丝瓜的地方可以帮你去丝瓜皮的。
1 N  T+ f3 B8 b1 ~6 [% T7 y　　2.锅中烧水，水开倒入丝瓜焯水，有的饭馆是拿油来焯丝瓜的，家里做就没有必要了。
& y  m$ x. S' W9 c# A7 }( r　　3.倒入丝瓜后，水再次开就可以捞出来了。如果想使颜色保持翠绿的话，要用冷水冲凉一下。
9 c& T" u  z% i4 `/ I/ r! @& G　　4.将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用。锅里放油3汤匙烧热，将鸡蛋放入锅中炒熟盛出待用。
　　5.锅中底油，油微热放姜末爆香，倒入焯过水的丝瓜，加盐翻炒。
　　6.大火翻炒30秒后，就可以加待用的蛋花。一起混炒也不要太长时间，20-30秒也就可以出锅了。
　　菜谱三：木耳蒸蛋
　　原料：木耳一朵泡发，鸡蛋一只，枸杞子洗净用开水烫一下。
　　做法：
　　1.木耳泡发，切碎。
　　2.鸡蛋打散，加少许盐、鸡粉调味，并兑入适量温开水搅拌均匀。
　　3.将切碎的木耳放入蛋液中。
　　4.烤开一锅水，将备好的蛋液放上锅蒸10分钟（锅盖要露一条缝），关火即可。
　　5.枸杞子最后放蛋上装饰，也可不放。枸杞子滋肝明目，补血养颜，常吃亦有益身心。