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[無圖菜譜] 葡萄酥[5P]

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發表於 2014-10-27 09:21:51 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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工艺:烤. W  O# R$ d9 v) b/ n5 \

: P6 i% P) v: X! L3 [难度:初中水平1 z4 r" C- m$ O$ p0 _& ^
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人数:2人份- \! ]( C  t* o

( {/ Y" E8 _8 |2 t口味:甜味
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' F2 \2 j1 @; O4 p准备时间:10分钟; q2 @5 A: N, ]

& T; I# ^% I  O. m* T5 N3 M8 W烹饪时间:<15分钟
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“这个葡萄酥可是超级简单呢,从准备到吃到嘴里不用半小时就可以完成,不论你是烘焙新手还是一个懒人,轻轻松松就能在家吃到满口酥香的葡萄酥,大家都知道做烘焙需要好多工具,而且材料要精准,做这个都免去了你没有工具的烦恼,每样材料根据自己的喜好添加就可以了。而且用这个方法可以做各种酥,放入自己喜欢的各式坚果,果干都可以,下面看看我这简单的步骤图吧!”# X1 Y1 L. g2 W! C% p$ J
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主料:印度飞饼4张" L. l5 ]. R. u1 ?

/ u1 o7 d# Z8 `* ]% o8 O辅料:鸡蛋1个! {/ r1 |# K8 K) S6 K

* K  G4 g9 ^, |& R/ ^1 w: V5 V调料:白砂糖1/2汤匙肉桂粉1/2茶匙葡萄干2汤匙3 W4 J  f) ]2 ~! D
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葡萄酥的做法$ {( F+ h3 g6 M! ?  C: X
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1.取适量白砂糖和少量的肉桂粉混合成肉桂糖/ e. x! r& u9 E; w3 {/ j5 J
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2.葡萄干用水清洗干净,用厨房纸吸去多余的水分
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3.印度飞饼稍稍解冻后,取一张铺在案板上( L9 ~8 M' b7 r! K( o

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4.在飞饼的表面刷一层鸡蛋液
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/ L. v) U6 ^3 \& B, S2 }5 W$ K5.将肉桂糖均匀的撒在飞饼上
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9 V5 X, U+ L5 M3 X9 o: K6.再铺上一层葡萄干) w# ^7 T. _3 |

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$ f' b# B3 `0 K7.再取一张印度飞饼扣在上面,压实7 A, v2 u& O6 O; g

# U7 a" j! Z+ _6 z4 `8.用到切去四周边边角角,然后再切成小长条
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9.摆入烤盘,在表面再刷一层鸡蛋液,入烤箱烘烤即可6 A/ s6 O8 ?. \8 W$ J- p
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烹饪技巧6 n, m, s! u0 C3 Y
" L0 w8 p$ X. `2 j5 o4 D' k- Q
1、之所以叫葡萄酥,那么面皮一定要用酥皮,酥皮可以自己做,做法比较麻烦,也可以在超市买印度飞饼;
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1 z7 [! y& W9 ^! F" G2、砂糖和肉桂粉的量根据自己的喜好添加比例即可,如果喜欢比较厚重的感觉就可以多放点肉桂粉;! Q* C6 H. ?3 w- ^1 V  p( t

+ v- F8 L  K$ M* }3 B0 Z3、葡萄干可以用朗姆酒泡过,这样口感更香。我是临时起意,就没有泡;
+ z& s/ Q+ ^6 b. a0 X
0 F0 c; G+ v* H3 p) j8 I4、家里没有烤箱的朋友,可以根据飞饼上的说明在微波炉里加热。2 A7 H( u0 }" A$ T; G0 W0 g; `
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