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材料:冬瓜、瘦肉、冬菇、韭黄、鸡蛋一只、葱花调料:刀嘜橄榄芥花籽油、盐、生粉。
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/ p: C. V) X5 i' N7 F 1、将冬瓜、瘦肉、冬菇切丁粒,韭黄切段。' b0 @. m& N$ O0 K) h P# X
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2、将瘦肉丁粒加入油、盐、生粉,鸡蛋打在碗中,用筷子打匀备用。
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" t" ]" H z8 F1 i 3、将锅中放入适量水,水沸后放入切好冬瓜粒,煮至冬瓜变透明。+ @$ e! s; s5 w$ G' D+ _
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4、再加入备用瘦肉粒、韭黄段、冬菇粒搅拌均匀,倒入鸡蛋液。
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% H7 L0 D. c8 `% N 5、加葱花,即可趁热喝。# g d! T" U: y8 b! e- E. Y5 Y5 n
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