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材料:鸡全腿,板栗,葱,姜,料酒,酱油,盐,白糖2 D# w4 a9 I! O7 B& @: R9 C
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步骤:) G$ C8 r: B! V$ ]
; V4 @, k a8 {% x6 T 1.去壳的板栗入锅煮4分钟左右捞出沥干水备用。( O* \5 H/ k- h5 ]
$ w3 _* ?7 N$ m8 f7 G$ W4 Y 2.锅中放油,油的量可以稍多点,放入板栗炒到表面变色后捞出备用。! E) R1 _& ]. N( C' d
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3.余油再次烧热,放入葱姜片爆香,倒入鸡块翻炒。
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. a2 R2 D6 z5 h- g2 A) o- s 4.鸡块表面微黄后调入料酒,酱油,盐,少许白糖加入板栗。2 Z9 e4 F+ ]! A5 g I% l- d
( Q2 q! X4 N) _4 _8 K 5.倒入开水,大火烧开后转小火盖上盖,煮20分钟左右。
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1 B& C( }8 |* H! o5 w: }# b) B+ w8 R 6.再大火收干水份,撒入葱段即可。
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