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[無圖菜譜] 青椒土豆丝的做法

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發表於 2014-11-6 08:12:24 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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0 O/ e1 b$ F9 D: X1、将土豆去皮切丝,(准备一盆清水,将切好的土豆丝放入水中,以免土豆生锈变色)将青椒去把,去籽,去筋,切丝,将葱切成 葱花: Q8 q' m  S8 i1 F3 ~5 ?- f$ k) }
2、将盐,鸡精,少许白醋,少许料酒,少许高汤(以免糊锅)调成汁备用
2 m* n% t6 y: }9 w( g( A 3、将土豆丝飞水(可在烹制过程中容易熟透)将青椒丝用油煸一下2 F, ^( C' k. \* {3 S) B
4、锅中放入底油,葱花煸香,放入青椒土豆丝煸炒,放入调好的料汁继续煸炒,待锅中料汁包裹住原料时即可,淋少许麻油装盘/ A! K7 c% }  a8 q" r
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