猪肉炖粉条

huanxiang1313

该菜是东北菜的典型代表，富有特色的东北地方风味菜肴，典型的东北菜，深受北方人的喜爱，也是整个北方常见的菜肴。材料：五花肉 500克 红薯粉条或土豆粉条 150克
　　京葱 1根 蒜瓣 3瓣
　　
配料：
　　八角 1颗 桂皮 小许
　　
调料：
# A7 t( }- B6 x" |' w3 }　　料酒 1小勺 生抽 2大勺
5 H' m0 n# {- K+ E% P8 g　　老抽 1小勺 冰糖 10克
做法：
1、把所有材料准备好。
　　2、粉条提前用温水泡软。
　　3、五花肉洗干净，切成块。
/ u  u2 [& j! G; ?) t　　4、锅中注入适量清水，大火煮开后，倒入切成块的五花肉，氽烫至水开，取出，沥干水分备用。
. o( m' T+ \: N/ t, w1 m. z　　5、京葱洗干净，切片。
9 E! t+ b) u7 c  W2 q　　6、八角、桂皮用清水泡洗干净。
6 |3 v) e4 B8 ^+ |; [* c  `　　7、蒜瓣去衣备用。
　　8、锅洗净烧热，下小许油，放入冰糖，小火炒成焦糖色。
. v- `, _! l, K& y" q　　9、倒入沥干水分的五花肉，快手翻炒。


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很好吃的樣子，謝謝分享~