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糖醋脆皮豆腐. e% B) D1 B2 B% s, ?! [# S. e
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材料
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1 a9 F5 a+ l2 ~" y香豆腐（或北豆腐）1块、番茄酱1汤匙、白糖1小勺、酱油少许、香醋少许、食盐适量、白胡椒面1小勺、食用油适量。% Q+ Q1 I, r' s. s2 {, u1 J
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做法
3 B8 K) b+ S. K$ S: w$ G1、豆腐切成厚约半厘米的片。
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/ z5 \ w/ h9 C! g F9 ~9 t2、锅中加适量油，油热后把豆腐放入煎制，火不宜太大。
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4 {3 m: O) G- h# k3、一面煎黄后进行翻面，两面都煎金黄后捞出沥油。 " |+ f4 X) K) ~3 A9 Y1 y8 }
# g& F9 c! p0 a4、拿一小碗，加一汤匙番茄酱。 & v/ m. Y. ]7 u5 d! i g7 P
* ^) Z1 v+ W- o, @5、加一小勺白砂糖。
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6、加少许酱油和少许香醋。 & o* d; [/ z7 p+ J k0 h4 I
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7、加适量食盐。 4 q x6 l9 j! j8 C5 J
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8、加一小勺白胡椒粉。 1 o! R; x9 a" r) a: @3 X) o. ?
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9、充分搅拌均匀。 9 Y( _2 F, O L7 F
) \" u, @* o( a) `# U ~10、锅中留少许底油，油热后倒入调好的糖醋汁炒香，加一汤匙水烧开。 6 {/ L ~- Y1 y/ p' m
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11、加入煎好的豆腐。 ; T" N: Q: M+ I) p* @1 g- ^6 Z# a
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12、炒至收干汤汁即可出锅，趁热食用，味道好极了！
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發表於 2014-11-22 18:11:49