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红小豆是食疗佳品，性甘寒，有治血，排浓，消肿，解毒之功效，可治心肾脏、器小肿和痛肿，胙肋等症。红小豆营养丰富，用途广泛，风靡世界。* K- r# m' Z, l% Z, D( r7 t0 E. Y
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桂花赤豆糕功效：补益脾胃，强壮身体。
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^* Q8 B3 X7 V" ~& e 原料：糯米粉、大米粉、赤豆、糖桂花、白糖。* h; h- {7 [) a2 N" Z, c2 ]7 A
( o/ }! k2 ?3 [: f0 O5 Y 1. 准备的材料。0 ]0 d8 @$ M7 g" K! F4 H7 t; L
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2. 赤豆洗净放入煮锅中煮至酥烂捞出。! G' e. S8 R# ]2 B% G7 M
7 X, V7 M% T% g& w _( W 3. 糯米粉和大米粉混合，加入白糖。取出少许做面料用。
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4. 随后依次倒入适量清水揉匀。3 P# q; T- n7 G( o# {2 [/ x
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5. 再把煮熟的赤豆倒入揉匀。3 K% t0 q: J; H
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6. 揉匀好的糕料。2 U0 i9 U3 J o) g% t9 h
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7. 蒸锅中垫块湿纱布，把糕料放上，开盖用大火蒸20分钟左右。
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! s- M% f+ O4 w# | 8. 待面上蒸粉呈赤色时，再把少许用作面料的糕粉撒在上面，加盖稍微焖片刻，即熟。- m. k( a: E+ R- G# s
1 ^9 p# a6 [; i1 h& h 9. 撒入糖桂花。
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7 R4 z% l$ t; ]8 U8 J 10. 用刀切条即可。
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發表於 2014-11-29 00:00:38