红焖羊肉

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　　功效：私家菜 气血双补食谱 肢寒畏冷食谱
　　
　　口味：咸甜味      工艺：焖
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& W' `8 ]$ ^8 q+ B6 x1 x　　红焖羊肉的制作材料：
　　
- z) Q; ~" ]" B6 K8 F, k+ \( E　　主料：羊肉（熟）175克
　　
( T) b# y' E0 @7 o' z% a$ {　　调料：植物油50克,大葱5克,大蒜（白皮）5克,姜3克,酱油3克,黄酒3克,味精3克,甜面酱4克,白砂糖4克,淀粉(豌豆)20克,八角3克
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$ ^3 _! Y; J  o& I　　红焖羊肉的特色：
　　
2 ^) V6 @" c# R6 m　　香、肥、软、烂。
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; {+ x; J$ [! P9 w& i# s' \　　教您红焖羊肉怎么做，如何做红焖羊肉才好吃
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/ k9 i5 S( y( @　　1.先把羊肉切成坡刀片。
　　
　　2.炒勺里放500克油，上火加热，将肉倒入一冲捞出。
　　
/ E6 R/ ^2 D9 }  ~4 R; ?! x5 v　　3.炒勺里留少量油，放入葱、姜、蒜和甜面酱稍炒，加入酱油、绍酒、白糖、添一手勺鸡汤，放上肉、味精，用微火爆透，勾入流水粉芡，点明油出勺即成。