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茄蒂洗净皮) ]$ h( J. T1 z" {) t6 g
切夹刀片
# b/ h# Y0 Z# R+ x" g/ d海米切末4 x: t2 e" {* _5 I0 D1 O: c
尖椒切滚刀块, z8 ~2 F7 ?% S8 Z+ p
葱姜2克切末 \5 |2 T& x# l( a2 K
2克切丝蒜切片: f Q& o& G7 @/ R8 ~
肉馅加盐、味精、葱
# _1 G |. C" y$ z5 _4 r7 A& {姜末、海米末、鸡蛋半搅均匀
1 R$ J0 W+ q' V放入茄夹内制茄盒沾面粉备用
9 @. h0 C9 r; s( h1 k/ \/ t) R用鸡蛋1.5加淀粉20克
, ], F* J2 \ ^* C9 l面粉30克制蛋粉煳
[3 F+ W8 ^1 m) z勺内放油烧六七热9 z/ m( S: v2 |& h1 X$ Y' E
茄盒逐挂蛋粉糊入勺
9 @ C! ?/ K5 h炸熟金黄色捞沥油
5 f8 f, J2 f3 ~9 d勺内放少许底油6 r: Y, A6 B2 x2 A" ?. {
烧热用葱姜丝炝锅加汤、尖椒块、酱油
# ~, G( X6 c& f" j0 n; T2 Q! T盐、糖、炸茄盒& J1 X% F( O2 K1 ^9 `5 N
略烧加味精、蒜片
& k( h4 |4 V" U$ u0 t2 @用湿淀粉勾芡加香油
- f7 c$ |( R. q b y' k3 \颠翻均匀6 E' w a4 j, i1 j `
既食用2 l/ }; N" ?+ p
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發表於 2014-12-9 09:03:34