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[無圖菜譜] 毛血旺[1p]

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發表於 2014-12-30 20:27:22 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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本帖最後由 aher74age 於 2014-12-30 20:28 編輯 + h$ W- U$ P( u/ ?' _) C, P( `
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制作食材:鸭胸肉,猪心,猪肚,火腿肠,香菇,海白菜,黄豆芽,大葱,泡辣椒,干辣椒,牛油,香油,花椒,味精,鸡料。
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: B' j4 M! c9 ?教您毛血旺怎么做,如何做毛血旺才好吃6 g- [+ ^- S9 N  S1 Y/ C
1)将鸭血旺切成一字条形;
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  u$ n: d5 A) E2)将鸡胸肉,猪肚,猪心火腿肠切成片;
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3)将香菇切成片,海白菜,芹菜切成节待用;  p# E1 e' O+ L" Z# W

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! f; U( d0 t  ?$ p  {9 p4)炒锅放置旺火上,加入少许油;9 v& D& b9 \. b( X" s
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) e. N+ I) g; c8 X: ]5 O5)将海白菜,芹菜,大葱节,黄豆芽炒熟;, v3 g2 O7 j1 Q& M; l4 u* l
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) O" s+ `# _! p; K3 R) A6)放入味精,加少许香油,起锅装碗内做碗内做底用;0 S( p  w6 W7 D5 u
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5 z& B. f0 w: j+ f+ N% y7)将炒锅放置旺火上,将鸡胸肉,猪肚,猪心,火腿肠放炒锅内;
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8)加泡辣椒,干辣椒会炒至香,加入少许鲜汤,然后放入牛油,香油,味精,鸡精起锅;) R# Y4 n9 \/ j1 k% R! U

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9)盛入炒好做底用的辅料。
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