凤尾土豆鲍

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　　原料

1 ]9 L' n# M, F4 j8 m　　土豆1000克，斑节虾500克，鲍汁丶汤皇丶鸡汁丶盐丶味精丶鸡精丶白糖各适量
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7 C! F9 \# u' E; t　　做法

　　1丶将土豆洗净，刻成12个鲍鱼形，上笼蒸熟，入油锅炸至表皮呈淡黄色备用。
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5 @& ^2 i9 k! N5 g# O% S　　2丶斑节虾去头留尾，制成凤尾虾，上浆，过油，滑炒成熟，放在盘中央的造型中。
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  p2 z" U$ I, v% T; a1 R3 G& O1 D　　3丶将炸好的土豆放在盘的四周，淋鲍汁在土豆鲍上即成。
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' B4 n. D! K5 U, f7 W* A" F; {　　特点

/ |% \0 L& ^+ e! m) w) N　　土豆口感香酥，虾仁洁白如玉，造型新颖
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