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[無圖菜譜] 凤尾土豆鲍

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發表於 2015-1-1 15:12:22 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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  原料( ?6 l9 \' i9 `3 R3 }" B8 v

1 ]9 L' n# M, F4 j8 m  土豆1000克,斑节虾500克,鲍汁丶汤皇丶鸡汁丶盐丶味精丶鸡精丶白糖各适量
- V: o6 d3 f# N. H- `8 b
7 C! F9 \# u' E; t  做法* h8 ], K, m' C( o3 i* U; F; I
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  1丶将土豆洗净,刻成12个鲍鱼形,上笼蒸熟,入油锅炸至表皮呈淡黄色备用。
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5 @& ^2 i9 k! N5 g# O% S  2丶斑节虾去头留尾,制成凤尾虾,上浆,过油,滑炒成熟,放在盘中央的造型中。
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  p2 z" U$ I, v% T; a1 R3 G& O1 D  3丶将炸好的土豆放在盘的四周,淋鲍汁在土豆鲍上即成。
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' B4 n. D! K5 U, f7 W* A" F; {  特点- D7 S* q: Y* k) N% G

/ |% \0 L& ^+ e! m) w) N  土豆口感香酥,虾仁洁白如玉,造型新颖
4 d# ]& K  [4 N. b* z4 {( F
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