千叶豆腐炒年糕[6P]

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工艺：炒
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( Q* |) s: |- z6 s# z1 R4 h8 o难度：初中水平
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7 f2 @3 U% n  n6 [人数：2人份

! h9 `6 b9 B$ ^: d1 x4 J6 Z口味：香辣味

准备时间：10分钟

  ], c2 s* [; a, X; s5 [( u烹饪时间：<15分钟

& m/ O  ]' |; }; x+ Z“千页豆腐的吃法很多，既可以单独成菜，又可以作主料、辅料，或充作调料；它适合多种烹调方法，可蒸可炖可煎可熏可凉拌；它可做成多种菜式，多种造型，可为冷盘、热菜、汤羹、火锅，可成卷、夹、丸、包等等还可调制成各种味型，既有干香的本味，更具独一无二的吸味特性，只要您喜欢，吃豆腐可吃有千种花样，吃出万般风情来。”
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主料：千叶豆腐1袋猪肉100克年糕适量洋葱1个黑木耳少许
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& m. R0 i! ~4 x& G5 R6 K4 c辅料：葱5克干辣椒少许老干妈1勺火锅底料少许盐适量植物油适量姜5克蒜5克
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千叶豆腐炒年糕的做法

* f  q# t5 G4 A1.此步骤用料步骤用时：10分钟 千叶豆腐1袋猪肉100克年糕适量洋葱1个黑木耳少许

千叶豆腐切片洗净，猪肉洗净切片，年糕切小段，黑木耳泡开后去蒂撕小块， 洋葱切丝。干辣椒剪小段
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; G  P! P% c3 g/ B0 |3 Y  N. A2 H2.此步骤用料步骤用时：5分钟 猪肉100克葱5克干辣椒少许植物油适量姜5克蒜5克

热油锅，放入肉片炒至变色，放入干辣椒段、葱姜蒜末
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$ Q: a% u" v: a1 }. Z2 R6 r3.此步骤用料步骤用时：1分钟 老干妈1勺火锅底料少许

; Z1 K$ o$ {+ m6 l1 |炒出香味后，放入底料，炒匀后，加入一勺老干妈香辣酱，炒匀



4.此步骤用料步骤用时：1分钟 洋葱1个
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* |* @5 w1 o0 \- H炒匀后，放入洋葱丝
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* O% B7 Z1 b' `6 B0 [4 I5.此步骤用料步骤用时：1分钟 千叶豆腐1袋
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依次放入千叶豆腐
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1 G( Y" |3 @- L0 n$ |& [6.此步骤用料步骤用时：5分钟 年糕适量黑木耳少许
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黑木耳、年糕，炒匀后，盖上锅盖，焖至年糕变软，调味即可

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: c7 s9 _/ ?( H烹饪技巧

千叶豆腐切片，更容易吸收汤汁。
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不错，来学习一下