千叶豆腐炒年糕[6P]

zlf118

; C, A1 p& Q( s# p- C工艺：炒
& F7 ]. ?( f( L: [" e
难度：初中水平

, E+ l( ]( J& G人数：2人份

口味：香辣味

准备时间：10分钟
# g% @$ @' c6 G9 v& _: U
) Y$ G3 j/ s9 U$ Q  g+ X烹饪时间：<15分钟
# _3 X$ a) _2 a/ X
“千页豆腐的吃法很多，既可以单独成菜，又可以作主料、辅料，或充作调料；它适合多种烹调方法，可蒸可炖可煎可熏可凉拌；它可做成多种菜式，多种造型，可为冷盘、热菜、汤羹、火锅，可成卷、夹、丸、包等等还可调制成各种味型，既有干香的本味，更具独一无二的吸味特性，只要您喜欢，吃豆腐可吃有千种花样，吃出万般风情来。”
' B1 L6 d7 q  H
- T8 A2 a: e4 W2 K- Q! Z4 J* r$ x主料：千叶豆腐1袋猪肉100克年糕适量洋葱1个黑木耳少许

辅料：葱5克干辣椒少许老干妈1勺火锅底料少许盐适量植物油适量姜5克蒜5克

千叶豆腐炒年糕的做法
  h  ?# r; X# O( d3 g
1.此步骤用料步骤用时：10分钟 千叶豆腐1袋猪肉100克年糕适量洋葱1个黑木耳少许

千叶豆腐切片洗净，猪肉洗净切片，年糕切小段，黑木耳泡开后去蒂撕小块， 洋葱切丝。干辣椒剪小段



8 A$ f! T" H4 r5 o! U/ w; w2.此步骤用料步骤用时：5分钟 猪肉100克葱5克干辣椒少许植物油适量姜5克蒜5克
  \+ q' D" Y: ^
热油锅，放入肉片炒至变色，放入干辣椒段、葱姜蒜末
% v8 d; g# }1 [+ G, {% _7 o

. o/ C- K! K) H# F" H1 A
- ?% U' k/ G/ w0 O$ q8 N3.此步骤用料步骤用时：1分钟 老干妈1勺火锅底料少许

炒出香味后，放入底料，炒匀后，加入一勺老干妈香辣酱，炒匀

3 N7 W, z& C' {1 s& I
4 T# [2 N; |% h6 u0 n
8 h- V  I7 K$ G. p) g, B4.此步骤用料步骤用时：1分钟 洋葱1个

" C  W7 r6 b& i. r. R炒匀后，放入洋葱丝
: h% B& Q2 F0 I


- t& g1 Y) C  H% b: B& U5.此步骤用料步骤用时：1分钟 千叶豆腐1袋

依次放入千叶豆腐
4 Z% W: L) c: L7 ^/ O
6 A& \0 o( V5 t* d. {, C, e
4 _  r+ |. Y  Y2 C! b% x
6.此步骤用料步骤用时：5分钟 年糕适量黑木耳少许
( w" V9 ~' @4 U6 P! C: f
( N1 e* J0 z% Y- k) S黑木耳、年糕，炒匀后，盖上锅盖，焖至年糕变软，调味即可

" b3 ~8 F- B; T
1 j* E( ]& H8 \7 y& `0 W
烹饪技巧
3 E) d% [" e% |7 o7 n7 V
. g3 b5 |: c4 _. \" n千叶豆腐切片，更容易吸收汤汁。
0 p. W# h/ K: C. C. Z

abczabc

不错，来学习一下