排骨菌煲汤[7P]

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6 X' L$ x; H+ Z  z  B主料

    排骨 (300克)
; ~2 c9 A! R! b4 h    白玉菇 (50克)
4 O6 a% Q3 _8 u4 R2 g3 U* ^: \    生姜 (适量)
, g6 j6 O' I' x; {& }: ]    盐 (适量)
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调料
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( W* w* e" ]- Z3 a/ P4 C    蟹味菇 (50克)
- M, [# V. V- E% I3 o3 l7 R    竹荪 (30克)
  E& H- @! @. ?/ v0 u: M    大葱 (适量)

厨具
) l) L7 R+ G" F
$ J& a5 l3 b# T    炒锅
+ E% s7 _8 r4 m5 z5 [1.排骨洗净后焯水。

7 o/ w% d+ G7 Y' a& `4 W2.将焯好的排骨放入砂锅内，加入生姜大葱一起炖。

3.竹荪去头尾和网，切段。

4.
竹荪浸在淡盐水中泡发。
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* o0 s: j: m* `# Y. M; S3 z5.
0 P7 O& ?; {6 u蟹味菇、白玉菇洗净，锅内放入少许油，将蟹味菇和白玉菇入锅煸炒。

6.        
排骨炖一个小时后加入煸炒好的菌类。
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" f! I+ n- I3 D% S/ U& E5 K7.
, Z" z5 q; ^4 R加入泡发好的竹荪，煮约2、3分钟后加盐调味，出锅。


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