烧肉串

davidpan8899

烧肉串

烧肉串

生菜 .......适量

薄荷叶 .....适量

生黄瓜 .....适量(切片)

滨海 .......1盘

葱油 .......适量

蒜辣鱼露 ...适量

竹签 .......8枝

A 料

猪腿肉 ......600公克(去皮)

香茅 ........2大匙(切碎)

红葱头 ......2大匙(切碎)

蒜头 ........1大匙(切碎)

辣椒粉 ......1/2茶匙

盐 ..........1茶匙

糖 ..........1茶匙

作法步骤：

猪腿肉切片，加上材料 A腌泡 1小时。

把滨海铺在盘中，涂上葱油备用。

将腌泡过的肉片用竹签串起烤熟。

从签取下肉片，包在生菜、薄荷叶中，配上生黄瓜片、滨海，再沾上蒜辣鱼露便可食用。

备注：

食用烧肉串时再加上一杯冰啤酒，风味绝佳，令人永难忘怀；也可配饭或米粉食用。