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[無圖菜譜] 烧肉串

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發表於 2015-1-31 10:12:32 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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烧肉串

烧肉串

烧肉串
生菜 .......适量
薄荷叶 .....适量
生黄瓜 .....适量(切片)
滨海 .......1
葱油 .......适量
蒜辣鱼露 ...适量
竹签 .......8
A
猪腿肉 ......600公克(去皮)
香茅 ........2大匙(切碎)
红葱头 ......2大匙(切碎)
蒜头 ........1大匙(切碎)
辣椒粉 ......1/2茶匙
..........1茶匙
..........1茶匙
作法步骤:
猪腿肉切片,加上材料 A腌泡 1小时。
把滨海铺在盘中,涂上葱油备用。
将腌泡过的肉片用竹签串起烤熟。
从签取下肉片,包在生菜、薄荷叶中,配上生黄瓜片、滨海,再沾上蒜辣鱼露便可食用。
备注:
食用烧肉串时再加上一杯冰啤酒,风味绝佳,令人永难忘怀;也可配饭或米粉食用。
7 d# @* A. V1 [
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