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烧肉串
烧肉串
生菜 .......适量 薄荷叶 .....适量 生黄瓜 .....适量(切片) 滨海 .......1盘 葱油 .......适量 蒜辣鱼露 ...适量 竹签 .......8枝 A 料 猪腿肉 ......600公克(去皮) 香茅 ........2大匙(切碎) 红葱头 ......2大匙(切碎) 蒜头 ........1大匙(切碎) 辣椒粉 ......1/2茶匙 盐 ..........1茶匙 糖 ..........1茶匙 作法步骤： 猪腿肉切片，加上材料 A腌泡 1小时。 把滨海铺在盘中，涂上葱油备用。 将腌泡过的肉片用竹签串起烤熟。 从签取下肉片，包在生菜、薄荷叶中，配上生黄瓜片、滨海，再沾上蒜辣鱼露便可食用。 备注： 食用烧肉串时再加上一杯冰啤酒，风味绝佳，令人永难忘怀；也可配饭或米粉食用。
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發表於 2015-1-31 10:12:32