青椒榨菜肉丝

cooldaddy

食材明细
青椒4颗        榨菜1包
肉丝50克         
; {  ~! ~+ _) a' \2 [$ G7 ]+ h生粉适量        大蒜适量
% A  J' j0 K9 w4 \, n8 X* k 红辣椒适量        生抽适量
胡椒粉适量        蚝油适量
( p5 S% o$ U" u2 T 油盐适量         
教您青椒榨菜肉丝怎么做，如何做青椒榨菜肉丝才好吃

1、准备好所有原材料；

2、肉丝中加入生粉、生抽、胡椒粉、蚝油、油盐等调味料。搅拌均匀腌制一下；
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3、将锅烧热，加入大蒜末和红椒末煸炒；

2 o# I. Z7 J6 G6 e; ?4、煸香后下入腌好的肉丝翻炒；
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1 m# u2 O6 `7 `' @) X5、直至肉丝变色后下入青椒丝一起翻炒；
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# D* }; w4 G1 e, B6、青椒丝炒的微微发软后下入榨菜丝一起炒；

7、最后加入胡椒粉调味；
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8、翻炒均匀盛入碗中。
+ N, i- z( ~7 h; [; F( e+ U+ S8 z; a 青椒榨菜肉丝的做法小贴士
6 ]$ b8 S( I$ G9 F- D0 u 这是道简单的快炒菜，注意提前将肉丝腌制入味，热锅凉油，先煸炒大蒜末和红椒末（主要是为了调色，如果没有可以不加），煸香后下入肉丝煸炒，肉丝煸炒变色后下入青椒丝一起炒， 青椒丝炒的微微发软后加入榨菜丝混合，最后加入胡椒粉调味。由于榨菜丝比较咸，因此原则上我们可以不用另外加入盐了。