青椒榨菜肉丝

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食材明细
7 q8 d5 N; E; z& c 青椒4颗        榨菜1包
6 c* V$ d+ I# m' z 肉丝50克         
9 M5 @/ S4 B) t+ J( P生粉适量        大蒜适量
红辣椒适量        生抽适量
: h" [, H& Z) Q3 l) H) u 胡椒粉适量        蚝油适量
2 e/ S' y% P, \; | 油盐适量         
教您青椒榨菜肉丝怎么做，如何做青椒榨菜肉丝才好吃

; `9 Q7 _  V; z- o% |1、准备好所有原材料；
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2、肉丝中加入生粉、生抽、胡椒粉、蚝油、油盐等调味料。搅拌均匀腌制一下；

3、将锅烧热，加入大蒜末和红椒末煸炒；

4、煸香后下入腌好的肉丝翻炒；

6 Q  y# q- h# f5、直至肉丝变色后下入青椒丝一起翻炒；
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6、青椒丝炒的微微发软后下入榨菜丝一起炒；

7、最后加入胡椒粉调味；

) ~% V/ w" f: b" T4 s) F8、翻炒均匀盛入碗中。
青椒榨菜肉丝的做法小贴士
" R: z- U; |: W  i' R) [& @7 |$ r 这是道简单的快炒菜，注意提前将肉丝腌制入味，热锅凉油，先煸炒大蒜末和红椒末（主要是为了调色，如果没有可以不加），煸香后下入肉丝煸炒，肉丝煸炒变色后下入青椒丝一起炒， 青椒丝炒的微微发软后加入榨菜丝混合，最后加入胡椒粉调味。由于榨菜丝比较咸，因此原则上我们可以不用另外加入盐了。