WK綜合論壇, WK综合论坛

 找回密碼
 立即注册
查看: 201|回復: 0

[無圖菜譜] 西兰花炒鲮鱼球

[複製鏈接]
累計簽到:3525 天
連續簽到:42 天
發表於 2015-2-8 12:35:25 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
VIP精品區,資源無限好賺金任務區,輕松賺金幣
加入VIP,享受高級特權宣傳賺金又升級,超級棒
  用料 :* g3 u2 L$ n6 X+ }: _1 Q0 [
: g& U3 L3 \' b4 X
  鲮鱼脊(就是鲮鱼肉)、 葱    香菜 、西兰花
; \" E3 b, X! d$ A" q9 H- U
* ], V* [) Y; G3 I- d$ B- K  R9 i, o  草菇7 v# ?  L; t9 ?; @+ A% ^; C
0 Q" U6 D9 y% m0 c/ `
  做法 :
# H' ]3 Q: ]+ y2 A$ k, ?) U$ x8 W* W: Q4 B+ a& m1 d% x2 p
  1、这就是鲮鱼脊( A: q) T# |. d0 i* z5 d/ j
3 d4 I' n9 v% K0 n0 u2 j
  2、鲮鱼肉起肉- x) x; c% x+ U# |: q7 u

6 R) L4 S6 F  z7 f' X4 u  3、切片
4 u: \/ X" v5 W: v& F6 t% C$ Z/ b& b$ k( m/ f! E
  4、再剁碎装在一大腕里
2 u) ], `$ }6 x' a" e3 q* p4 T" \/ q8 y
  5、蛋清和盐混合后加在鱼肉里,顺时针方向搅拌,一直一个方向搅,不要一阵顺时针一阵逆时针!!!鱼肉吸收盐分后就会起胶
/ f5 G) o( K9 K: z) G) B! O) Q& {# W3 [0 R2 t
  6、感觉鱼肉变粘稠后就葱花、香菜末、胡椒粉、生粉,再搅均匀
* _& g* b  [4 A/ F0 M7 G3 L9 q( o7 K2 d
  7、整块鱼肉拿起往碗里摔
2 c( g$ f( k% S8 t" K+ w1 O; k' }- ^. _9 O+ B' u
  8、等鱼肉结实起胶后分成丸子
7 A4 l( h) _$ M* `0 |' y" g! ^! f" i4 X7 K' s
  9、煎熟
& H1 T; a, v" W2 H' L3 E: I, L3 _3 C! P0 Q4 p
  10、西兰花、草菇片水煮0 x. B, G8 J" X+ j
/ A# c1 P+ s8 I
  11、热锅下油爆香姜片,下西兰花、草菇片炒,再下鲮鱼球,下耗油炒匀完成1 }5 D3 t3 J$ ]# Q  G8 x! @
" J/ s$ p9 A% J! k$ o/ @
回復

舉報

 分享同時學會感恩,一句感謝的話語,就是最大的支持!  歡迎交流討論
您需要登錄後才可以回帖 登錄 | 立即注册

本版積分規則


快速回復 返回頂部 返回列表