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[無圖菜譜] 甜脆黄瓜

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發表於 2015-2-8 12:47:12 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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  原料:8 U; z* y2 @" E4 Y- {( n0 u
  L3 E. O) B+ F0 H
  黄瓜400克,香菜100克,熟花生米20克,青、红椒各20克。: p* }- f4 p2 A9 h4 i8 _
+ n0 K" Y0 `- l, i! l: _: A, \# Q
  调料:
% G( E6 `' K% i6 t; A, ]) Q# z/ F: _
, f: [% @5 Z9 J7 X! R! I- V  油5克,白醋15克,精盐2克,蒜瓣8克,鸡精2克。
' X. k$ b& T7 X
% i( t; {* I1 J4 ?& `5 n  做法:0 F9 o- Q8 B; k# p  i& G9 U

: n' Q( S3 v$ k% ^* w  1. 将黄瓜洗净去蒂后,切成薄片,放些盐稍稍腌制10分钟;青、红椒去籽切成细粒;香菜切成段。
: C& Z6 l5 u' }5 y
8 f. }! w4 V: T  2. 将油放入锅中烧至四成热,放入黄瓜片快速翻炒几下,再调入蒜瓣、白醋、白糖、香菜、花生米、青红椒粒、鸡精后翻炒出锅。/ E; r( P/ {/ g! D1 B9 e4 @; n5 |, g

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