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[無圖菜譜] 草菇丝瓜肉片汤

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發表於 2015-2-8 12:54:05 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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  材料:草菇200克、猪瘦肉100克、丝瓜100克、生姜( ]' z# R% ?3 S
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  做法:% Y0 Z* K& f7 ^! k' {- F

: G% `7 z5 G; E8 V' d2 j  1、将猪瘦肉洗净,切成薄片放入碗中;将草菇用清水反复淘洗干净;丝瓜削去表皮,切滚刀块;生姜去皮切片。; v2 R- Q% u8 O$ V$ ^, N

9 J: u. k6 y$ |* o- F, |  2、肉片中加入酱油、料酒、盐、淀粉拌匀。
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! a; Y! \5 L! z; A! U/ ~6 c" i. Z  2、锅中放入少许油加热至8成,放入丝瓜炒至略软,再注入清汤烧开,加入肉丝片、姜片和草菇,煮沸片刻,撇去浮沫,调入适量盐,勾薄芡,淋少许香油起锅盛入汤碗中即可。! S& L% q& c% C- \, U

* P/ Z3 H+ Y9 |+ a; W9 I
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