草菇丝瓜肉片汤

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　　材料：草菇200克、猪瘦肉100克、丝瓜100克、生姜

　　做法：

: G% `7 z5 G; E8 V' d2 j　　1、将猪瘦肉洗净，切成薄片放入碗中；将草菇用清水反复淘洗干净；丝瓜削去表皮，切滚刀块；生姜去皮切片。

9 J: u. k6 y$ |* o- F, |　　2、肉片中加入酱油、料酒、盐、淀粉拌匀。
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! a; Y! \5 L! z; A! U/ ~6 c" i. Z　　2、锅中放入少许油加热至8成，放入丝瓜炒至略软，再注入清汤烧开，加入肉丝片、姜片和草菇，煮沸片刻，撇去浮沫，调入适量盐，勾薄芡，淋少许香油起锅盛入汤碗中即可。

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