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[無圖菜譜] 红烧牛腩牛筋

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發表於 2015-2-8 19:13:57 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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红烧牛腩牛筋
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- ?+ u2 o/ @' a. F4 W6 J) V/ F; m 原料:牛腩250克、牛筋250克、西红柿1个) y7 I- b" d. B+ r

4 O* a7 U! ^) o; s 调料:葱适量、八角适量、桂皮少许、料酒适量、生抽适量、蚝油适量、豆瓣酱适量、番茄酱适量、草果少许、香叶2片
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' I- Q7 w8 y+ S( B3 F/ Y+ C 做法:1、牛腩牛筋切块,焯水去血沫沥干备用,西红柿切块,葱姜蒜切大片3 m' I. M- z0 C8 l6 y/ ^

5 c  O# ?$ Z- t( U      2、锅里放油,放入牛腩牛筋炒,放两勺糖,然后放入葱姜蒜,八角,桂皮,草果,香叶
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( {/ u4 d) C: I2 c( P3 l5 J      3、放入料酒,生抽,耗油,豆瓣(如果想吃辣的话)4 ]$ H4 m) x' [  v( g
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      4、炒匀以后放番茄酱,西红柿,炒匀+ G- g6 e* O7 X/ H. J

3 \. T! ?' b4 K1 @6 J      5、转移至高压锅,加水,漠过牛肉,加点盐
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      6、高压锅上气以后50分钟(或者普通锅2小时以上)
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