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[無圖菜譜] 辣炒花蛤

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發表於 2015-2-10 21:40:39 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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花蛤肉味鲜美、营养丰富,蛋白质含量高,脂肪含量低,不饱和脂肪酸较高,易被人体消化吸收,含钙、镁、铁、锌等多种人体必需的微量元素,对人体有益处。。。。用辣椒酱重口味烹饪的花蛤.在惹味的同时.有尝到海鲜的甜美.诱人的鲜美...4 [- b/ i8 k3 T, v4 ?+ r
用料
3 N- L) v( [/ |% _2 Q8 e6 {  T花蛤750克
, @) d# E  }' _. v0 F料酒 辣椒酱适量% ?8 ]3 X9 Z$ j
姜 葱适量
: |6 H4 A9 h6 }4 g橄榄油适量" V, m4 U3 y" B2 `" i; G
步骤
# g1 R2 e1 a- E# J/ }5 ^1 b1.买回的花蛤要事先用淡盐水浸泡吐尽泥沙% H; M0 j. L" p" C
2.用流动水冲洗干净沥干水( \: e7 {; |3 N
3.起油锅,入姜末,葱末,煸出香味, p1 w/ W& H' e% E: t# ^; [
4.入蛤蜊大火翻炒,
) P! k9 o* Y! ^  \3 @5.见花蛤略有开口,加入料酒和辣椒酱- m& J' d/ j. \0 d7 h- q: C) d
6.待花蛤张开口,便可出锅,上撒葱花
5 F; r' T- R% j: R7.装盘就可以吃上美味的花蛤了~
$ [3 Q/ O2 A1 k5 _; @ps.5 e' d; B! ?: c; K- U
要买新鲜的花蛤,用大火炒开口了就好了~
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