辣炒花蛤

第五言福

花蛤肉味鲜美、营养丰富，蛋白质含量高，脂肪含量低，不饱和脂肪酸较高，易被人体消化吸收，含钙、镁、铁、锌等多种人体必需的微量元素，对人体有益处。。。。用辣椒酱重口味烹饪的花蛤.在惹味的同时.有尝到海鲜的甜美.诱人的鲜美...
用料
3 N- L) v( [/ |% _2 Q8 e6 {  T花蛤750克
, @) d# E  }' _. v0 F料酒 辣椒酱适量
姜 葱适量
: |6 H4 A9 h6 }4 g橄榄油适量
步骤
# g1 R2 e1 a- E# J/ }5 ^1 b1.买回的花蛤要事先用淡盐水浸泡吐尽泥沙
2.用流动水冲洗干净沥干水
3.起油锅，入姜末，葱末，煸出香味
4.入蛤蜊大火翻炒，
) P! k9 o* Y! ^  \3 @5.见花蛤略有开口，加入料酒和辣椒酱
6.待花蛤张开口，便可出锅，上撒葱花
5 F; r' T- R% j: R7.装盘就可以吃上美味的花蛤了~
$ [3 Q/ O2 A1 k5 _; @ps.
要买新鲜的花蛤，用大火炒开口了就好了~
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