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花蛤肉味鲜美、营养丰富，蛋白质含量高，脂肪含量低，不饱和脂肪酸较高，易被人体消化吸收，含钙、镁、铁、锌等多种人体必需的微量元素，对人体有益处。。。。用辣椒酱重口味烹饪的花蛤.在惹味的同时.有尝到海鲜的甜美.诱人的鲜美...! m6 t7 b. ?* e0 s0 J, A
用料+ N( ?0 t- A6 i' i$ @- s }
花蛤750克- R. v& N# R+ `; ~0 v* i% ^
料酒 辣椒酱适量
; D L7 j! n& i/ G9 C1 H! L姜 葱适量( j$ _* r: B* p5 e+ ^5 ]
橄榄油适量
7 P& a/ y* u4 b步骤
! Q1 c1 |% q4 \5 @& r J+ P1.买回的花蛤要事先用淡盐水浸泡吐尽泥沙& M. p1 a" q, M$ C9 p1 O3 {4 v
2.用流动水冲洗干净沥干水 l5 B( i6 R! s a5 r& Z. S" v2 x- _
3.起油锅，入姜末，葱末，煸出香味( q9 h" \) ^7 g) U* ]
4.入蛤蜊大火翻炒，
( f. S% Q; W1 y5 y7 [. G- p5.见花蛤略有开口，加入料酒和辣椒酱
% d7 u+ B [. Z: M6.待花蛤张开口，便可出锅，上撒葱花( @+ S2 |1 U: c* S1 F; i: e
7.装盘就可以吃上美味的花蛤了~
3 I+ D# L/ S$ s+ V* Eps.
7 e- W! X# b r% ~5 j要买新鲜的花蛤，用大火炒开口了就好了~
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發表於 2015-2-10 21:40:39