私房牛肉醬

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, `* s8 C# a7 O' |/ ^: ~主料 牛肉500克 花生仁(生)100克

; X! i1 F& Q9 B0 k; \辅料白芝麻20克

调料姜1块豆瓣酱4汤匙白糖2茶匙植物油4汤匙五香粉2汤匙豆豉酱2汤匙

; K, V  M+ p% b私房牛肉酱的做法

1.牛肉一块，尽量买瘦的切成薄片
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2.在切成细丝,然后切成牛肉碎，这样做出的牛肉酱口感很好，比绞成馅的那种好吃
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( E8 b: t+ g& M0 Y7 e3.姜切成末锅内倒油

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4.凉油放入花生花生炒熟，捞出放凉
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5.花生拍碎锅内倒油，煸炒姜末，炒出香味
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2 E, W0 C  \5 x1 [4 q- {" K6.放入牛肉煸炒放入五香粉调味


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7.牛肉炒熟，放入豆瓣酱放入豆豉辣酱


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8.放适量白糖，少量水，小火慢慢熬5分钟左右即可酱凉了之后，放入花生碎，芝麻，搅拌均匀即可装瓶保存


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9.完成


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烹饪技巧
: D0 V6 o. b! u7 m& U7 l3 f7 ~1、炒花生的时候要注意，一定不要炒糊了，看花生微微发黄，飘出花生的香气，捞出即可，预热会让花生成熟；
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2、花生一定要放凉了，就会脆了，也要等酱凉了在放入，否则就不脆了；
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3、一定要用豆瓣酱；

- V8 B( _: Y- K% g4 E- s4、不能吃辣的可以不放豆豉辣醬，但是味道上会差很多。
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axingabin

这个可以学啊 我要试下应该会很好吃的 辣:kiss::kiss::kiss: